大米的主要营养成分是淀粉、蛋白质和脂肪，其中还含有一定的氨基酸、维生素B、粗纤维和钙、磷、铁等矿物质。
大米的营养成分
大米作为我们的主食之一，主要为我们提供日常热量。大米的主要热量来自丰富的碳水化合物，其中淀粉是最重要的成分。
大米除了淀粉含量高外，还含有一定量的蛋白质和脂肪，但维生素B、氨基酸、钙、铁、钠等营养素很少，不能作为主要的营养来源。
大米的食用功效
1.大米具有补中益气、健脾养胃的功效，是五谷之首。
2.大米具有滋阴润肺、缓解烦渴的作用，在一定程度上可以缓解皮肤干燥等问题。
3.因为大米是高碳水化食物，吃起来很容易有饱腹感，可以为人体提供能量。
