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简介:
茴香菜又称香丝菜，其幼叶作菜。水果可以作为香料和药物，根、叶和整草也可以作为药物。茴香菜有一种特殊的香味，南北都有种植，可以和肉、油搭配使用。
营养功效:
茴香蔬菜富含胡萝卜素、钙、铁、维生素B1、B2、C和纤维素。茴香油能促进人体分泌消化液，促进胃肠蠕动，加速食物消化。茴香苗不仅能促进消化液的分泌，还能增加食欲，消除体内的胀气。茴香类蔬菜与其他有明显腥味的食物一起烹调时，可以起到很好的去腥去味作用。此外，茴香菜还能健胃散寒。
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