湖北武汉特产有热干面、武汉鸭脖、黄陂马蹄铁、蔡甸藕、汉南甜玉米、城楼寨茶、武汉汉绣、蔡甸芦蒿、黄陂泥塑、东西湖葡萄、黄陂手工赞、黄陂芦笋茶、塔尔柿子、蔡甸瓜。
芝麻酱热面
热干面是武汉很有代表性的美食，也是当地的名产。武汉热干面细长、结实、发黄、油。吃的时候拌上芝麻油、芝麻酱、虾皮、五香酱菜等食材，更美味，更受大众欢迎。
武汉鸭脖
武汉鸭脖又称酱鸭颈或酱鸭颈，是一种酱菜，历史悠久，近年来风靡全国。武汉鸭脖是用各种香料浸泡，晾干，烘烤而成。正宗武汉鸭脖，色泽深红，香、辣、甜、麻、咸、脆、软。
黄陂马蹄铁
黄陂马蹄是湖北武汉黄陂区的特产之一。黄陂马蹄形球根状，扁平，枣皮红色，果肉白色，汁多渣少，味甘。黄陂马蹄皮大而薄，具有清热化痰、生津止渴、润燥润肠的功效，平时吃一些对身体有好处。
蔡甸藕
蔡甸藕产于蔡甸地区，有一千多年种植藕的历史。蔡甸产的莲藕质量好，颜色白，宋代用作贡品。蔡甸藕品质独特，不仅外形长而肥，藕丝长，而且吃起来香甜可口，脆而少渣，营养价值和药用价值都很高。
