炸鸡翅可以用生粉，也可以用面粉，根据自己的口味来决定。如果用面粉，炒出来的鸡翅会更厚更硬。生粉炒鸡翅更薄，吃起来更脆。喜欢薄皮的就选生粉，喜欢硬皮的就用面粉。
炸鸡翅用生粉或面粉
快餐店的炸鸡翅脆嫩多汁，好吃到可以舔到手指。不仅孩子喜欢吃，大朋友也喜欢吃。其实炸鸡翅很简单。你可以在家做。很多人不知道炸鸡翅是生粉做的还是面粉做的，两者都能做出好吃的鸡翅。但是不建议经常在家做炸鸡，因为油炸食物的能量很高，经常食用会导致能量摄入过多，脂肪堆积，影响心血管健康！
煎鸡翅的简单方法
1.将鸡翅与料酒、姜片、酱油、酱油、白糖、白胡椒、蚝油和盐混合，充分按摩，腌制两小时。
2.倒出卤汁，将蛋液、生粉、卤鸡翅揉搓透。
3.鸡翅上均匀撒上蛋液和面包屑。
4.锅里烧油，鸡翅60%火炸，中火炸6-7分钟。
5.控油捞出后，大火继续炒一分钟，炒出美味的鸡翅。
