微波炉烤的蛋糕可以装在微波炉专用器皿里。如果没有微波炉专用容器,可以使用陶瓷或玻璃容器。除上述容器外,普通塑料容器、金属容器、不锈钢容器不能在微波炉中直接加热,在微波炉中加热会产生有害物质,危害人体健康。
微波炉烘焙蛋糕:
第一步:准备五个鸡蛋,白糖90克,低筋面粉90克,然后把蛋黄和蛋白质分开;
第二步:过滤90克低筋面粉;
第三步:蛋白质加糖,然后用打蛋器打成奶油状;
第四步:然后将打好的蛋清放入蛋黄中,打至蛋浆稠厚,加入低筋面粉,上下搅拌;
第五步:微波炉容器刷油,将蛋膏倒两遍,摇大泡;
第六步:将微波炉放入火中2分钟,中火2分钟;
第七步:取出倒扣,冷却,切好放在盘子上。