什么双子叶植物是单子叶植物，以前叫双子叶植物和木兰植物，是种子有两个亚叶的开花植物的总称，大约有199350种。不是双子叶植物的开花植物叫单子叶植物，一般只有一片子叶。双子叶植物种子的胚中有两片子叶，植物有各种习性。茎中的维管束呈环状排列，有形成层，使茎继续增厚。叶有网状脉，花通常有5或4个基数，主根发达形成直根。根据恩格尔系统，通常分为两个亚类:离花亚科(Choripetalae)和联合花亚科(Sympetalae)，主要根据花被的存在、结合或分离而划分。一些现代系统学家根据花被分化、雄蕊发育、珠被层数、两个或三个细胞核的花粉粒、珠心厚度等特征进行划分。
单子叶植物，原名单子叶植物或百合科。这类植物的叶脉往往是平行的叶脉，花和叶的数量基本上是三个，种子的胚有一片叶，大部分植物是草本，但少见的是木本；茎内维管束分散，无形成层，不能二次加厚；有平行脉或弯曲脉的叶；花通常基数为3；多个须根。根据恩格尔系统，它可以分为三类，即萼花面积，冠花面积和小穗面积。现代系统科学家Kronquist将它们划分为5个亚纲，即泽泻科、槟榔科、鸭跖草科、百日菊科和百合属，分属19目65科，约6万种。
生活中常见的双子叶植物有夹竹桃、春兰、冬瓜、西瓜、苦瓜、萝卜、白菜、山茶、红花、冬青、棉花、大白菜，常见的单子叶植物有玉米、水稻、小麦、芦苇、高粱、生姜、沙姜、草果、砂仁、郁金香。
