配料:3只鸡腿
配料:洋葱1根、生姜1根、蒜瓣3片、八角1片、干辣椒2片、盐3克、冰糖1颗、酱油15毫升、酱油15毫升、啤酒600毫升
方法:1 .准备食材。鸡腿洗净，剁碎。
2.将鸡肉放入装有冷水的锅中，用大火煮沸，然后取出沥干水分。
3.热锅，倒入食用油，加热至50%的热量。加入洋葱、姜片、蒜瓣、八角和干辣椒，翻炒。
4.加入鸡块，翻炒均匀。
5.加入酱油和酱油，翻炒，上色。
6.煸制后，将啤酒倒入鸡块，加入盐和冰糖，大火煮沸，小火煨约25分钟。鸡肉变软腐烂后，用大火收集汁液。
奥利维亚的饮食记录:
1.鸡腿解冻一半切成小块最方便，超市或市场也可以承包。
2.这道菜不加水，不使用无腥味的料酒。用啤酒炖，去腥，缓解油腻感，改善口感。
3.加一两个小辣椒，味道更好。
