香榧有一层黑色。人们吃的时候，总是习惯先去黑再吃。其实香榧的黑皮是可以吃的，黑皮里有很多营养成分。吃香榧的黑皮对身体有帮助。
香榧是什么
香榧是我国珍稀水果，浙江省著名特产。香榧，中国香榧之乡，位于西施的故乡诸暨，海拔800-1000米。香榧生长在这片深山森林中的千年果树上，在古代被称为“香榧三代”。早在春秋时期就有名了，唐朝也很有名。到目前为止，香榧在国内外都很有名，它的香味飘到了世界各地。
香榧可入药，具有祛痰、止渴、清肺、润肠、消除痔疮等功能。香榧果实的外皮也能驱除蛔虫，所以食用时不必小心地除去外皮。此外，香榧的经济价值也很高。树体质地致密，耐水湿，不易变形。用于制作家具、造船、工程建筑，质感极佳。单宁可以从树皮中提取。新鲜香榧壳中含有柠檬醛，提纯后可作为化学芳香油。
香榧怎么吃
吃之前可以稍微炒一下香榧籽，这样会更香。每年10月至11月，香榧种子成熟采摘时，将香榧种子去肉皮，取出种子晒干；然后将香榧炒至外观呈褐色，内核呈黄色，香味呈焦黄色。榧子可以吃。香榧具有杀虫消积的功效，可用于昆虫引起的腹痛、小儿营养不良、便秘，还可用于清除肠道内的钩虫及其虫卵。
香榧的营养价值
1.驱除肠道寄生虫，治疗丝虫病。香榧籽含有香榧籽油，能有效驱除肠胃内的各种寄生虫，只杀灭昆虫，对身体没有伤害，是一种天然的驱虫食品。此外，香榧对丝虫病有一定疗效，可杀灭微丝蚴。
2.帮助消化，增加食欲。香榧种子含有粗纤维，有助于胃肠蠕动，也有助于脂溶性维生素的吸收。能起到健脾益气、去石止腻的作用，从而改善肠道功能，增加食欲。
3.提高身体免疫力，起到强身健体的作用。香榧种子含有多种营养成分，能有效清除人体内的毒素。此外，香榧含有大量脂肪，也能缓解便秘。补充营养的同时可以解毒，香榧中的物质可以治疗和预防淋巴肉瘤。一般来说，可以强身健体，提高人体免疫力。
