其实电饭煲背后的原理并不复杂，只要懂一点物理就能明白。米饭煮熟后，电饭煲里的水就会蒸发，从液体变成气体。物体从液体变成气体时，必须吸收一定的能量，这种能量叫做“潜热”。这时温度会停留在沸点。直到水蒸发，电饭锅里的温度又会上升。电饭煲里有温度计和电子零件。当它发现温度再次上升时，它会自动停止烹饪。
那么，应该如何选择一个质量好的电熨斗品牌呢？目前国内知名电熨斗品牌主要有:
1.漂亮的电饭煲
2.红牌电饭煲
3.Supor电饭煲
4.三洋电饭煲
5.半球电饭煲
6.飞利浦电饭煲成立，初期生产碳丝灯泡。经过不断创新，经营范围逐步扩大，成为跨国电子巨头，在著名的《财富》杂志全球30强电子企业中排名第八，经营100多种不同的业务和产品。)
7.格兰仕电饭煲
8.奔腾电饭煲
9.双喜电饭煲
10.老板电饭煲
这十大电饭煲品牌也是各大超市最集中的一些品牌，尤其是国美苏宁。安全可靠，消费者可以从这些品牌中选择。
