僵蚕的作用是祛风除湿、清热泻火、止咳活血、益肾润肺、滋阴补血，还可缓解肺结核咳嗽、肺虚气喘、吐血、盗汗、贫血、小儿营养不良。僵蚕的食用方法是直接熬汤。先准备瘦肉、僵蚕、百合、莲子、红枣。将瘦肉切好，放入炖锅中。将磨碎的蚕、百合、莲子、红枣浸泡，一起放入锅中，用水煮2小时。
僵蚕是唇形科水苏属的绿色植物，以块茎为药。秋天采摘，清洗新鲜使用或烹饪和干燥。蚕草中含有一种叫做水苏糖的成分，可以提高身体的免疫力，预防癌症，并在一定程度上保持肠道詹尼弗，对一些经常腹泻或便秘的人很有好处。
蚕多年生草本，高40-50厘米；根茎横生，肉质肥厚，节上产生纤维状须根。茎直立，四棱，有四个凹槽，稀疏分布到边缘和节上被微柔毛的刚毛。茎和叶长圆形，椭圆形，长4.5-8厘米，宽2.5-3厘米，顶端钝，基部浅心形或圆形，边缘有整齐的粗锯齿。
