先把胡萝卜两头去掉，切成小块；然后在切好的断面周围切胡萝卜，去掉弧边；然后将方形胡萝卜切成厚条，然后切成丁。切的时候注意用四个手指平行握住胡萝卜，沿着手指切刀，保证胡萝卜不会滑落。
胡萝卜丁有什么用
胡萝卜营养丰富，可以明目、通便、防癌、降血压等，胡萝卜丁是胡萝卜常用的烹饪刀。可用于煮粥、蒸饭、炒饭等。好吃又有营养。很多人不喜欢胡萝卜是因为它本身的味道，但是如果把它切成小块，分发出去之后再煮，味道会小一些。
胡萝卜丁怎么切
第一步是去掉胡萝卜的两端，然后把胡萝卜切成小块。
第二步，把胡萝卜四周切开，去掉弧边，做成方形。
第三步:然后把方形的胡萝卜切成粗条，如果需要小丁，就把条切细一点。
第四步，切的时候，用四个手指按住胡萝卜，沿着手指切刀，然后将手指向后移动，再次切。
切菜需要注意什么:
1.切菜时注意站稳，自然站稳，与案板保持适当距离。
2.上半身微微前倾，胸部微微僵硬。不要弯腰或弯腰。眼睛盯着案板上的手的操作。
3.右手持刀的同时用拇指和食指将刀握回，手掌和其余三指握住刀柄，手腕灵活有力地握刀。
4.左手控制菜品，保持菜品不滚动，右手落刀方便。有的人是左撇子，可以换手。
