番茄酱的烹饪方法:1。准备西红柿的容器，最好是小玻璃瓶，以便于储存和保存。2.将器皿加热消毒，然后将瓶中的水擦干备用。3.西红柿去皮，切块，倒入锅中煮汁。这一步一定要避免粘锅影响口感。4.将煮好的番茄酱放入容器中，密封并再次消毒。
1.准备小玻璃瓶，清洗干净，放入干净的水锅中加热消毒。大火烧开，转小火15分钟，然后关火，把瓶子里的水擦干备用。
2.选择优质番茄，清洗干净，用刀划个十字，然后放入沸水锅中软化皮肤。最后捞出晾凉，用手轻轻剥下番茄皮。
3.将西红柿切成小块，放入锅中，加入冰糖，用大火煮沸。最好用深一点的锅，避免溅出。。烹饪至粘稠时，不时用铲子搅拌，以免粘锅。刚开始番茄会起泡，然后煮到泡沫完全没了。
4.将煮好的番茄酱倒入已消毒的玻璃瓶中，盖上瓶盖，然后放入锅中煮半小时。最后，把瓶子拿出来，放在阴凉的地方。一年就好了。不管是用来蘸着吃还是炒菜，味道都很棒。
番茄酱是新鲜番茄的浓缩酱。它是一种鲜红色的酱料，具有番茄的独特风味，是一种特殊的调味品，一般不直接进口。番茄酱是由成熟的红色番茄经粉碎、打浆、去除外皮和种子等粗糙坚硬物质、浓缩、罐装和灭菌制成的。番茄酱经常被用作鱼、肉和其他食物的烹饪调料。是一种很好的增色、加酸、助鲜、保香的调味品。番茄酱的使用是形成港粤美食风味特色的重要调味内容。
