生茄子不能生吃，不仅味道不好，还容易导致中毒。生茄子含有有毒的碱性物质，容易引起腹痛和腹泻。
生茄子可以吃吗
有些蔬菜生吃真的更健康，比如生菜，经常作为蔬菜沙拉吃，味道和营养都很好。那么茄子可以当蔬菜生吃吗？当然不是。茄子生吃有涩味。一点都不好吃，还可能引起腹痛腹泻。
因为茄子富含一种叫茄碱的物质，对胃和呼吸中枢有很强的刺激性，生吃容易引起中毒，所以还是吃煮熟的茄子比较好。
茄子是发品吗
茄子不是发品。
我们经常说的发品，其实是指营养丰富或者有刺激性，特别容易诱发某些疾病的食物，比如海鲜、韭菜、芒果等。但是茄子不是发品，经常吃对人的健康有好处。
茄子味甘凉，具有清热消肿、止痛活血的功效。茄子含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等微量元素。，能为人体提供必要的营养，有助于提高身体的抗病能力，是一种很好的食疗保健蔬菜。此外，茄子富含对人体有益的花青素，尤其是茄子皮。花青素是一种强抗氧化剂，能抵抗自由基的侵蚀，对皮肤有好处。
