烤鱼是先烤后炖的。整条鱼加入汤料，边吃边烤，让汁液充分渗入鱼体内。烤鱼要黑鱼还是清江鱼？吃烤鱼有什么好处？烤鱼味道很好，可以做成各种口味，还可以加入喜欢的食材。烤鱼有很多好处。我们来看看。
烤鱼吃黑鱼还是清江鱼
黑鱼是我国常见的食用鱼，个头大，生长快，经济价值高。黑鱼骨刺少，肉含量高，营养丰富，蛋白质比鸡肉和牛肉高。乌鳢作为一种药用产品，具有祛瘀、回春、滋补、调理等功能。手术后，乌鳢具有促进肌肉生长、补血和促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。
吃烤鱼有什么好处
烤鱼的营养成分
能量66.4千卡，蛋白质9.5克，碳水化合物1.4克，脂肪2.5克，饱和脂肪0.5克，胆固醇24.8毫克，膳食纤维0.3克，钙19.4毫克，铁0.9毫克，钠28.5毫克，钾184.6毫克..
烤鱼的营养价值
虽然烧烤本身是一种不健康的烹饪方法，但鱼是用烧烤的方法烹饪的，味道一直深受大家的喜爱。制作时，搭配一些食材会更好吃，比如富含各种酶的白萝卜，富含维生素的柠檬等。还能起到防癌的作用。
烤鱼热量高，对肠胃功能弱消化慢的人有好处，因为吃了能促进肠胃蠕动，增加饱腹感。吃的话，吃点萝卜泥，有助于减肥。
烤鱼，黑鱼还是清江鱼？吃烤鱼有什么好处？烤鱼味道很好，可以做成各种口味，还可以加入喜欢的食材。
自制烤鱼
烤鱼的制作过程非常严格，需要不断翻锅里的油。如果放在烤箱里煮，可以省去这一步，节省人力。但制作时要把握好温度，调整好配料。我们来看看烤鱼的制作步骤。
第一步是准备原材料
鲫鱼1000g，盐10g，辣椒粉30g，料酒50g，孜然粉10g，酱油5g，胡椒粉5g，鸡精5g，植物油10g。
第二步:洗净鲫鱼
将鲫鱼的鱼头和鱼肠取出，用清水洗净，然后加入一些盐和料酒，淋上酱油，再加入一些额外的调料，如鸡精、辣椒粉和孜然粉，腌制半天。
第三步是添加配料
如果你想把烤鱼做得更好，你需要加入很多配料。不过，加什么要看你自己的情况。有的人会加白菜、木耳、洋葱、绿竹笋、藕等。，而另一些则会加入欧芹、豆芽、萝卜、土豆等。
第四步，加热
将烤盘放入烤箱，倒入鱼和食材，关上烤箱门，加热。加热后，撒上香菜，趁热食用。
