虽然2018年年中，股市再次遭遇“世界杯”魔咒，但在世界杯和中美贸易战的双重影响下，股市一路走低。然而，这仍然不能阻止经营者对资本市场的热情。从前好像不管是哪个行业，不管企业有多大，都忙着上市。做外卖的想上市，做中介的想上市，做扑克的想上市，做纸币的也在三板上市，大浪淘沙一个接一个...
现在，一家年营业额近70亿元的品牌小吃，在你我身边随处可见。这是沙县小吃。曾经有人开玩笑说，中国虽然大，但是很难找到一个没有沙县小吃的城市。无论是一线大城市还是四五线小县城，都有明显的沙县小吃的迹象。
如今拥有2万家店铺，6万名员工，沙县小吃的发展和成功可以说是一个奇迹。起初，1992年2月，沙县的邓石齐夫妇因为负债坐了9个多小时的火车。可以说他们是从沙县“逃”到厦门的。和他们一样，第一批做沙县小吃的人大多是避债的。在“逃债”的过程中，他们在异乡的街头慢慢开起了沙县小吃店。
后来在村民和当地条件的影响下，越来越多的沙县人出来，把这家小吃店带到了全国各地。甚至有数据显示，沙县的小吃店数量是肯德基的五倍以上。沙县距离福建省会福州仅200多公里。因为周围山区多，以前发展不好。能出去的沙县人都是通过沙县小吃发家致富的。他们陆续回国，买了房，定居下来，创业，再一次带动了家乡的发展。
有人说沙县小吃的兴起有时代特征。起初，在广州、深圳等南方城市的发展过程中，农民工和企业家对廉价快餐的需求很大，沙县小吃迎合了这一趋势。现在沙县不仅小吃多，而且还有人发现村里人在外面做小吃店，食材供应往往跟不上。有些人开始专攻零食配料。在沙县小吃遍地开花的情况下，沙县小吃的食材也有了发展。
那么，你我身边的沙县小吃可以上市吗？还是拭目以待吧...
