2017年马铃薯市场波动较大，春马铃薯价格同比大幅下跌，整体价格水平偏低，波动异常。那么2018年的土豆市场好吗？
从4月到5月，新赛季的土豆会陆续上市。记者了解到，土豆市场价格持续走低，价格创下近五年来新低。许多种植者已经遭受了严重的损失。
每次新产品上市，库存商品的价格必然会下降。但是目前北方的土豆库存过剩还是很大的，种植者有很强的出售意愿。今年土豆的市场情况如何？种植者应该如何顺势出货？
记者从贵州省遵义老城区谢太巴农贸市场了解到，新土豆刚刚投放市场，因其体积大、表面光滑而广受市场欢迎。摊贩陈默慧告诉记者:新土豆来自云南，但由于大量此类发货人将商品拉到市场批发，市场上土豆的日吞咽量基本饱和，导致价格持续下跌。
陈默慧:以前卖2.51斤，现在卖2.51斤。当新土豆进来时，价格就会下降。天气热的时候老土豆会发芽。
随后，记者前往宜家超市了解到，市场上大量的新土豆导致销量大幅下降，价格下跌，甚至滞销。夏晶晶，宜家超市蔬菜区销售员:
夏晶晶:现在土豆0.89斤，是活动价。
记者:不搞活动多少钱？这个价格比以前高还是低？
夏晶晶:1.28美元左右。现在土豆肯定在走下坡路。土豆自年底以来一直在下跌，因为市场上有大量新土豆，这个价格短期内不会上涨。
据了解，目前市场上的新土豆来自云南，库存土豆主要来自河北、河南、内蒙古。卓创信息市场分析师张洪睿表示，库存供应进入末期，新土豆逐渐上市，导致近期土豆价格下跌。
张洪睿:最近，中国的马铃薯市场价格一直在下降，现在已经降到了近五年来价格的“冰点”。其中，山东冷藏马铃薯3个及以上“荷兰15”平均价格为0.32元/公斤，比去年同期下降0.68元/公斤，降幅达68.00%；15届荷兰全国代表大会期间华北地区坑内3个以上马铃薯均价为0.28元/公斤，比去年同期下降0.50元/公斤，降幅达64.10%。
在土豆新旧交替时期，库存供应价格会以下跌为主，但为什么今年老土豆跌得这么厉害？卓创信息市场分析师张洪睿表示，今年库存的优质土豆很少。4月份河北河南内蒙古的土豆已经进入最后阶段，卖家主要清仓。
张洪睿:今年，中国土豆的总库存太大，质量比往年低。仓库好货存量低，货源以中低端货为主。市场整体形势低迷，打折发货现象明显。一些储户选择低价清仓。
这个价格离土豆库存的最低点还很远。预计4月底5月初，山东、河南、河北将出现大量新土豆。短期内受土豆大量涌入的影响，市场上的新老土豆价格会大幅下跌。詹尼弗，一位一英亩土地的分析师:
珍妮花:比如2017年5月，在好天气的影响下，山东、河南、河北的马铃薯产区并没有开始上市时间。由于短时间集中上市和高产量，土豆价格开始从1元/公斤暴跌，部分地区价格跌破成本线。
在土豆市场价格不容乐观的背景下，卓创信息市场分析师张洪睿建议:
张洪睿:根据春耕的数据，今年新土豆的播种面积减少了很多，特别是在一些小的产区。比如今年山东马铃薯种植面积约116.78万亩，比去年减少16.22万亩，下降12.19%。从5月初到5月中旬，新土豆的供应量会比较少，部分温室种植者可以选择在这个阶段出售供应量，价格可能比较理想；鉴于塑料薄膜种植户，这几年仓储风险一直很高，今年的塑料薄膜商品市场价格比较理想。建议种植者以合理的价格随货出售，不要过度捂货，舍不得卖。
2018年马铃薯市场趋势预测
从价格走势来看，甘肃、内蒙古、宁夏、黑龙江等北方第一茬地区秋收马铃薯已经完成，2017年马铃薯生产基本结束，产量不会有明显增加。2017年12月至2018年初，库存马铃薯将成为市场供应的主体，马铃薯价格将继续上涨；2018年春季至秋季，随着马铃薯生产新季节的到来，市场供应量将大幅增加，马铃薯价格将季节性下降；2018年新赛季结束后，土豆市场价格将再次上涨。
预计2018年马铃薯市场价格将延续“升-降-升”的“N”趋势。春节前后土豆价格还会继续上涨。但由于今年春秋季马铃薯库存较大，市场供应仍然充足，不发生大规模持续性自然灾害，马铃薯价格不太可能大幅上涨。
2018年马铃薯市场总体情况:按照以往的规律，马铃薯产量在2016年大幅度增长，2017年大幅度下降后，将进一步优化调整。预计2018年土豆价格很可能处于正常年份，但不太可能出现大起大落。
