什么是植物蛋白饮料？蛋白质饮料国家检验规则和标准清单
植物蛋白饮料是以植物蛋白为主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、大棒)的奶状液体饮料。因为它不含或含较少胆固醇，富含蛋白质和氨基酸，适量不饱和脂肪酸，营养成分全面，很受消费者欢迎。近年来，植物蛋白饮料开始在中国饮料市场出现。中国食品结构的突出缺陷是蛋白质低，奶源严重短缺，人均牛奶份额不足发达国家的1/10。
此外，奶粉约占乳制品的75%，需要开拓新的领域。开发适合中国消费者爱好的乳饮料蛋白新品种，丰富乳品市场，是食品行业的重要任务。近十年来，蛋白质饮料在中国发展迅速。主要原因是随着生活水平的不断提高和大中城市健康意识的增强，消费者逐渐从单纯满足消暑解渴的碳酸饮料转向营养、保健、功能的需求，这也是软饮料发展的必然。二是一些企业，如娃哈哈、乐百氏、均瑶等。，凭借自身的品牌效应渗透到各个领域，操作灵活，品种多样。三是一些奶源固定的企业，如三鹿、夏津、海河等。，已经成为中国乳制品市场不可忽视的重要力量。目前，中国人均牛奶消费量远低于国际平均水平，潜力巨大。
因地制宜，合理布局，大力发展植物蛋白饮料，同时发展含乳饮料，是我国饮料行业发展的重要产业政策。随着人们消费水平的提高，对饮料的要求趋向于营养、保健、安全卫生，回归自然。目前，我国植物蛋白饮料正以每年30%的速度增长。可以说，植物蛋白饮料正处于最好的发展时期。自20世纪80年代初广东引进第一条豆浆生产线以来，中国已有数千家豆浆加工厂。而且中国从北极到南极都有丰富的植物蛋白资源。以大豆为例，中国是世界四大大豆生产国之一。因此，开发植物蛋白饮料是适合国情、提高国民蛋白质摄入量的补充措施。另一方面，植物蛋白饮料，如豆奶，营养丰富，营养成分合理，适合中国消费者，具有特殊的颜色和风味，是一种健康营养的饮料，质量好，价格低。
蛋白质饮料国家检验规则和标准
关于印发《饮料产品生产许可证审查细则修订清单》(2006年版)的通知(2009年1月14日，国办发[2009]19号)
关于印发《26种食品生产许可证审查规则》的通知(2006年12月27日国家质检总局食品监管局〔2006〕646号)
