牛奶饮料有哪些类型？乳饮料的市场份额是多少？
乳饮料是指由鲜奶或乳制品制成的产品，经过或不经过发酵。含乳饮料分为配方含乳饮料和发酵含乳饮料。配方含乳饮料是以牛奶或乳制品为原料4，加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡和植物提取物中的一种或多种制成的饮料。
牛奶饮料有哪些类型
乳饮料按蛋白质和调配方法分为中性乳饮料和酸性乳饮料，也分为调制乳饮料和发酵乳饮料。
配方乳饮料:蛋白质含量不低于1.0%的乳饮料。
发酵乳饮料:蛋白质含量不低于1.0%的发酵乳饮料称为乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸菌饮料。
1种中性牛奶饮料
中性乳饮料主要以水和牛奶为基本原料，添加其他风味辅料，如咖啡、可可、果汁等。，然后使喝牛奶有颜色和味道。其中蛋白质含量不低于1.0%，称为乳饮料
2酸性乳饮料
酸性乳饮料:酸性乳饮料包括发酵酸奶饮料和配方酸奶饮料。
1)发酵乳饮料是指以鲜奶或乳制品为原料，加入水、增稠剂等辅料，经发酵、加工制成的产品。其中，由于杀菌方法不同，可分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。
2)调配型酸奶饮料是以鲜奶或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等制成的产品。杀菌后，产品的保质期比乳酸菌饮料长。
牛奶饮料的市场份额是多少
第一，随着消费者对健康越来越重视，选择健康优质的含乳饮料原料成为R&D含乳饮料人员的首选。膳食纤维、卵磷脂、氨基酸系列、维生素等使乳饮料企业有了更多的选择。
二是产品的外观，如牛奶汽水、含奶饮料、谷物大米、果醋等。说明含奶饮料的市场搭配越来越激烈。在健康、科学、合理的基础上，很多食品配料并不局限于“果汁+牛奶”、“果汁+水果+牛奶”的情况，而是延伸到蔬菜、谷物、醋、茶、汽水、酒的混合。
第三，因为发酵乳饮料的风味会更加独特，所以乳饮料的发酵元素在未来仍然会受到尊重。
4.随着市场的发展，激烈的竞争不可避免。差异化产品是在激烈的市场竞争中获得一席之地的最有效手段，这就需要市场细分。市场细分可以生产出丰富多彩、差异化的含乳饮料产品。根据不同的消费者、饮用时间和功效，可以分为不同的产品类型。比如可以分为早餐型、午餐型、晚餐型、运动员型、白领型、学生型等等。
