近年来，由于移动互联网、大数据、移动支付等信息技术对人们生活的影响，由此产生的“新零售”掀起了餐饮业的改革之风。“线上+线下+物流”的新商业业态，不仅将过去的商业思维转化为用户思维，更注重用户的体验和感受。
餐饮业现状如何？
根据国家统计局发布的统计数据，2017年我国GDP为827121.7亿元，包括餐饮业在内的第三产业GDP为427031.5亿元，占GDP总量的51.6%。餐饮业年营业额达到5312.8亿元，约为2008年年营业额806.9亿元的6.6倍；餐饮营业面积从2008年底的65.2万平方米增加到2017年底的5350.5万平方米。
从餐饮业近几年的增长趋势来看，餐饮业还是有很大发展空。此外，由于团购、外卖等新业态的出现，以及移动互联网、智能手机等技术的不断更新，外卖成为餐饮市场的“黑马”。
美团点评研究院发布的《2017年中国外卖发展研究报告》显示，2017年中国网上外卖市场约2046亿元，比2017年增长23%，网上订购用户接近3亿。
餐饮业存在哪些问题？
随着餐饮业的快速发展，市场趋于饱和，导致市场竞争日益激烈。相关数据显示，2017年，关闭的餐馆数量占新开餐馆数量的91.6%，这些关闭的餐馆的平均“营业寿命”为508天。餐饮业存在的问题不容忽视。
根据《2018中国新餐饮消费行为趋势研究报告》，对当前消费者餐饮消费行为进行了具体分析，指出随着移动互联网对居民生活影响的不断深入，公众对网上订购、网上等待、移动支付等的需求也在不断增加。越来越有活力，移动性、自助性和智能化将是未来餐饮的重要发展方向。
