许多朋友喜欢吃麦当劳。近日，麦当劳推出人造肉汉堡的消息让网友热议。那么麦当劳的人造肉汉堡是用什么做的呢？让我们一起看看。9月27日，麦当劳宣布将与第一只人造肉库存Beyond肉合作，尝试在加拿大部分餐厅推广“人造肉”汉堡。那么，你知道人造肉汉堡的销量吗？
麦当劳汉堡用什么肉
这一次，麦当劳汉堡以人造肉为主要成分。人造肉分为两种，其中一种也叫大豆蛋白肉。人造肉主要由大豆蛋白制成。因为它富含大量的蛋白质和少量的脂肪，人造肉是一种健康的食物。另一种是由动物干细胞制成的人造肉。
什么是人造肉汉堡
人造肉汉堡是指一种用人工方法制作的产品，在营养和口感上与肉类相似。
人造肉汉堡销量怎么样
根据数据研究机构inMarket inSights的调查报告，提供人造肉食品的商店的月客流量比全国平均水平增加了18.5%。巴克莱银行(Barclays Bank月发布的最新研究报告显示，未来10年，人造肉可能会占据10%的肉类市场，其规模将上升至1400亿美元。目前，人造肉汉堡的销量不错，但很多人认为人造肉不如真正的肉好吃，所以他们只会尝试，不会一直吃下去。
人造肉的发展历程
20世纪30年代末，美国化学家博伊尔受雇于汽车制造商福特，研究汽车座椅套的皮革替代品。在他的研究中，他发现榨油和生产人造黄油后的豆渣富含蛋白质，可以绞成股。受此启发，他想用这种物质做出清淡易消化的“肉”。但当时他局限于自己所承担的科研任务，无法投入更多精力在这项研究上。直到1953年他才获得“人造肉”发明专利。
为了制作“人造肉”，博耶将豆渣制成细粉，与粘合剂溶液混合至粘稠状，然后用尼龙丝一样的喷丝头喷出，经酸、盐浸出使丝凝固。与调味剂混合，缠绕成线，切片，切块，绞碎。
2011年11月，荷兰马斯特里赫特大学(Maastricht University)生物学教授马克·波斯特(mark poster)表示，世界上第一块人造肉饼预计将于2012年8月或9月问世。研究人员说，人造肉可以帮助人们解决饥饿问题，同时保护水、土地和能源。
波斯特说，这种肉饼只是证明了“人造肉”的概念，并不意味着大量生产人造肉的条件已经成熟，因为第一种人造肉饼的成本高达25万欧元(约合34.5万美元)。
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