疫情对鸡蛋行业有什么影响？2月4日，农业和农村事务部办公厅发布紧急通知，要求各地不得非法拦截幼小动物、家禽和养殖动物的运输车辆、饲料运输车辆和畜产品，关闭屠宰场、关闭村庄和切断道路，维护畜牧业正常的生产和销售秩序，确保肉、蛋、奶的市场供应。2月5日，国务院常务会议提出，要全面保障“菜篮子”产品和其他必需品的供应。积极组织蔬菜、畜禽生产，推动相关饲料、屠宰加工企业加快复产，储备玉米，保证水产养殖生产需求，增加肉、蛋、奶供应。2012-2019年春节后，最大跌幅仅为0.68元/公斤。但今年春节后，受疫情影响，鸡蛋价格跌幅明显超出预期。
疫情对鸡蛋行业有什么影响
为了预防和控制疫情，关闭了许多国内活禽交易市场，禁止跨省运输活禽。此外，运输不畅，湖北、山东养殖企业饲料库存不足。一些肉鸡养殖企业为了减少预期损失，不得不将鸡掩埋，这也在一定程度上影响了养殖企业的短期补货能力。此外，值得注意的是，日前湖南省邵阳市等地发现H5N1亚型高致病性禽流感疫情，进一步挫伤了农民填围栏的积极性。总的来说，2020年春季很难增加层数。
2020年鸡蛋价格预测
根据农业和农村事务部提供的数据，截至上周五，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格已连续12个工作日下降，月差价可达2.25元/公斤，降幅达18.04%。
春节是每年鸡蛋市场的旺季，尤其是1月至3月。这个阶段鸡蛋的价格上涨会更快，主要是因为天气寒冷，寒假后学校需求增加；原因包括:1。蛋鸡的成本、投资和风险不断增加，迫使许多小蛋鸡养殖户退出，不得不停产以规避风险。2.2019年上半年，猪瘟流行。为了健康，消费者购买的生肉数量减少，导致禽蛋消费增加。
10月25日，北京新发地鸡蛋批发价为11.62元/公斤，较一周前的10月18日上涨14.82%，环比上涨12.38%，同比上涨40%。同比增幅明显扩大。
根据农业和农村事务部的监测数据，国庆假期后，我国农产品批发市场鸡蛋价格出现短期下跌，然后从10月14日的10.46元/公斤上涨至10月30日的11.96元/公斤，涨幅为14.34%。中国农产品批发市场近一个月鸡蛋价格走势呈现V型波动特征。
2020年鸡蛋产业发展前景、趋势及现状分析
根据农业和农村事务部的数据，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格连续12个工作日下降，降幅为18.04%。然而，鸡蛋价格在本周后半段开始反弹。数据显示，12月6日新发地市场鸡蛋批发价为每斤4.64元，高于11月29日的每斤4.33元。
新发地统计部负责人表示，上个月鸡蛋价格快速下跌，本周后半段价格反弹，其实是对之前鸡蛋价格快速下跌的回调。目前市场上鸡蛋销售正常，供应基本稳定，销售相对稳定。没有缺货或缺货，也没有滞销销售。鸡蛋价格没有大幅上涨的动力，也没有硬卖的压力。价格的波动与供求关系没有直接关系。
随着经济的发展和居民生活水平的提高，屠宰和肉类加工市场规模不断扩大，消费群体迅速壮大，销售收入不断增加。
2017年全球肉类总产量增至3.207亿吨，与2016年基本持平。中国肉、蛋、禽加工业规模以上企业累计销售收入从2015年的1.35万亿元增长到2017年的1.53万亿元。
价格方面，2012年我国肉、蛋、禽业均价达到拐点，之后处于上升通道。2017年，中国肉、蛋、禽业出口额为252.46万吨，出口额为216.58亿美元。2017年，中国肉、蛋、禽业进口449.5万吨，进口额266.65亿美元。
预计到2020年，我国肉蛋禽总需求将达到1亿吨，肉蛋禽产业市场规模将超过1.7万亿，2025年左右将超过2万亿。行业均价还在上市渠道。高端蛋食品将是产业升级的方向。科技、有机、绿色是发展的核心。
更详细的分析，请关注中央研究院发布的《2020-2025年蛋鸡养殖业市场深度分析及发展策略研究报告》。
