外国媒体曝光鲑鱼养殖
三文鱼鲜嫩，深受无数“美食家”的喜爱。不过，媒体最近曝光了挪威三文鱼养殖链的“几宗罪”。作为鲑鱼的主要生产国和出口国，挪威的鲑鱼年平均销售额为500亿欧元。在挪威北部水域，有一个巨大的海洋鲑鱼“农场”，每个农场饲养数万条鱼。“我知道我会看到鱼因为拥挤而无法呼吸，但眼前的景象更可怕:大量的鱼挤在满是它们排泄物的肮脏海水里。很多患病的三文鱼都长满了手掌大小的溃疡，有的已经变成了S型畸形鱼。统计显示，养殖鲑鱼的死亡率高达20%。另外，高密度养殖也让鱼虱泛滥。
鲑鱼出口国
作为鲑鱼的主要生产国和出口国，挪威的鲑鱼年平均销售额为500亿欧元。在挪威北部水域，有一个巨大的海洋鲑鱼“农场”，每个农场饲养数万条鱼。
挪威海洋研究所的研究员斯卡拉说，挪威大约有53万条野生鲑鱼和4亿条养殖鲑鱼。每年，大约有183，000条养殖鲑鱼逃离农场，进入海洋。
由于北京新发地市场进口三文鱼案板中检出SARS-CoV-2，挪威多家养殖场已确认暂停向中国出口三文鱼。
如何区分三文鱼和三文鱼？
颜色:真正的三文鱼，鱼肉色泽鲜艳，肉质紧实。鱼皮光滑不浑浊。鲜三文鱼肉橙红色，脂肪分布像大理石。
手感:新鲜三文鱼手感有弹性，按下会慢慢回复，假三文鱼手感无弹性。
口感:新鲜三文鱼口感紧实饱满，鱼油丰富，口感好。味甘，肉滑，均匀肥腻，不油腻。
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中国水产品进出口清单；
据海关统计，2018年，中国水产品进出口总额为954.42万吨，总值371.88亿美元，分别比去年同期增长3.33%和14.44%，进出口总额和总量均创历史新高。全年贸易顺差74.65亿美元，同比收窄23.39亿美元。
2018年水产品出口量为432.2万吨
2018年水产品出口432.2万吨，同比下降0.40%，出口额223.26亿美元，同比增长5.56%。
2018年，水产品一般贸易出口额为308.34万吨，出口额为164.49亿美元，分别增长0.43%和5.16%，分别占水产品出口额和出口额的71.34%和73.68%。其中，头足类、罗非鱼、鳗鱼、藻类、大黄鱼是一般贸易的主要出口品种。鳗鱼引人注目，出口量同比增长12.03%和31.21%，分别达到46400吨和11.30亿美元。大黄鱼有力扭转了去年销量双下降的局面，出口量同比分别增长24.39%和34.27%。罗非鱼出口商成功开拓非洲、墨西哥等其他国际市场，出口量分别增长9.31%和11.64%。国内市场淡水小龙虾供不应求，出口量分别下降了42.45%和11.52%。
福建、山东、广东、辽宁、浙江、海南等沿海省份仍是我国水产品的主要出口地区，出口总量分别占我国水产品出口总量的98.40%和96.86%。福建和山东继续保持水产品出口量和出口量在主要出口省份中的第一位。在内陆省份中，江西、吉林、湖北仍位列前三。受小龙虾出口下降影响，湖北水产品年出口量分别下降59.29%和44.75%。
中国水产品进口量为522.22万吨
2018年，中国进口水产品522.22万吨，进口金额148.61亿美元，同比分别增长6.64%和30.99%。
(1)进口结构方面，食用水产品进口大幅增加，鱼粉进口下降。加工原料进口量113.83万吨，进口额28.69亿美元，同比分别增长8.55%和15.40%。鱼粉进口量下降至146.08万吨，同比下降7.05%，进口量为22.21亿美元，同比增长0.20%。其他一般贸易进口产品(主要用于国内消费)160.24万吨，进口金额76.7亿美元，分别增长61.21%和80.21%。其他方式(边境小额贸易、保税区仓储等。)进口102.07万吨，进口额21.01亿美元，同比分别下降20.44%和11.97%。
(2)就进口市场而言，一般认识到数量和数量都是增加的。中国从俄罗斯的进口有所上升，进口量分别增长了8.24%和42.85%。其中，冻鱿鱼、冻三文鱼、冻螃蟹进口量大幅增加；来自东盟的进口同比分别增长30.01%和54.09%，其中来自越南的进口增幅较大；从澳大利亚和厄瓜多尔的进口分别增长115.11%和177.97%，激增的品种为龙虾和对虾。
中国水产品产量及结构分析
水产养殖是中国农业结构中增长最快的产业之一。根据国家统计局的相关数据，2012年至2015年，中国水产品(包括水产养殖和渔业)总产量从5483万吨增加到6700万吨。从2016年到2018年，中国的环保力度逐渐加大。2017年我国水产品总产量为6445万吨，增速迅速回落至0.98%，主要是拆除网箱等设备超过养殖能力所致。
2018年，全国水产品总产量6457.66万吨，比2017年增长0.19%。虽然中国水产品生产增速放缓，但中国水产养殖总量仍居全球首位。2019年上半年，我国水产品产量2770万吨，同比增长1.1%。预计2019年中国水产品总产量将达到6500万吨。
从水产品的产量结构来看，目前我国水产品的产量主要来自水产养殖，不到30%来自渔业产品。根据《中国渔业统计年鉴》数据，2018年中国水产养殖产量4991.06万吨，同比增长1.73%，渔业产量1466.6万吨，同比下降4.73%。水产养殖产品与渔业产品的比例为77.3:22.7；海水产品产量3301.43万吨，同比下降0.61%，淡水产品产量3156.23万吨，同比增长1.04%。海水产品与淡水产品的比例为51.1: 48.9。
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