油炸食品一直很受欢迎，具有脆、脆、香的特点。但是做饭的时候会充满油烟，脂肪含量高，所以很多渴望健康的朋友只能敬而远之。经常吃油炸食品容易导致肥胖，肥胖是导致高脂血症和冠心病的主要食物。空燃气油炸锅采用高速空燃气循环技术制作出美味的食物，比传统的电炒锅减少高达80%，而烤箱是一种用于烘烤食物或烘干产品的密封电器，可分为家用电器和工业烤箱。因此，更健康、更安全的低脂肪烹饪方法现在更受公众欢迎。
空燃气油炸锅原理:
第一步:空气体由顶部烘烤装置快速加热
第二步:热流通过大功率风扇在食物篮内快速循环
第三步:菜篮内侧的特殊纹路形成涡流热流，全方位360度接触食材表面，迅速带走加热产生的水蒸气，在表面形成一层金黄酥脆的表层，达到油炸的外观和口感！
空空气油炸锅和电烤箱的区别:
1.其实，空油炸锅是电烤箱的一种，只是工作原理不同。
2.空油炸锅利用锅内的热空气循环来烹饪食物。
3.电烤箱利用电热元件的辐射热来烘烤食物。
4.空油炸锅做的食物在烤箱和油炸之间，在油温不太热的情况下吃起来有点像油炸的东西，但是没有那么油。
空燃气炸锅的优缺点:
优点:
1.热量空空气循环快，可以快速锁住水分。肉里面的汁液会比烤箱烤的多，味道会更好。
2.烘焙油炸食品不需要油，油烟少，噪音小，比电烤箱更健康。
3.电烤箱通常上下加热。当加热时，食物汁液经常滴落在它们上面，很难清洗。根据清洁程度，空气炸锅好很多，空气炸锅。
缺点:
1.空 Fryer 空比较小，一次只能炒少量食物，不适合大家庭，也不适合烘焙饼干、蛋挞等零食。盘子之类的盘子用来盛食物，加热不均匀。
2.因为热空气不能在盘子里流通，那么空炸锅的价格太高了，一个空炸锅的价格可以买两个烤箱。
2020年肉鸡产业发展现状及前景分析空
随着80后、90后逐渐成为家庭的主力军，生活方式发生了明显的变化，便捷的小家电成为新的宠儿。
目前国内生产空油炸锅的品牌比较多，空油炸锅十大品牌有飞利浦、久洋、立人、苏泊尔、美的、锁锁、皇家之星小家电、海尔、德龙、创迪。
空燃气油炸锅产量从2014年的64万台增长到2018年的625万台，比上年增长28.8%；需求从2014年的30万台增长到2018年的180多万台，比上年增长50.0%；市场规模从2014年的1.5亿元增长到2018年的7.5亿元以上，比上年增长53.0%。
数据显示，空油炸锅仅去年在韩国的销量就达到了28.7万台，算是必备的家电了。空油炸锅品牌很多。值得一提的是，自2015年自行开发、生产和销售空油炸锅以来，被称为油炸锅家族的碧瑶迅速占领了日本、韩国等东南亚市场。
截至2018年，空油炸锅在中国的产量为620万台，同比增长29.2%。中国对空油炸锅的需求为182万台，同比增长51.7%。
空燃气炸锅行业整体发展趋势稳定，产品市场产品结构基本稳定。此外，随着中国人逐渐接受无油少油健康烹饪，通过便捷的操作模式吸引更多人加入烹饪，享受烹饪的乐趣，与亲朋好友分享美食的快乐。凭借优质的产品和健康的烹饪理念，空油炸锅必将成为未来厨房家电的主力军。
但是，空油炸锅是近几年才开始流行的，所以还没有形成一个健康完善的行业体系。虽然涉及企业很多，但没有真正的领先品牌；同时，空油炸锅的行业标准并不完善。
总的来说，空炸锅作为一个小型的厨房电器，要想从人群走向大众，真正立足于厨房电器市场，需要行业和企业的共同努力。无论是从产品的技术研发创新，还是企业的多元化营销，还是行业的质量监管和标准制定，都还有很长的路要走。
空气体炸锅是一种可以用空气体进行“油炸”的机器，主要是用空气体代替原来煎锅里的热油，通过类似太阳的热空气对流加热食物，与热空气在密闭的锅内形成快速循环热流，使食物成熟；同时，/热空气体也将食物表面的水分吹走，使食物材料达到类似油炸的效果。目前，我们市场上有许多品种的空油炸锅，市场发展迅速。未来空油炸锅行业会如何发展？更详细的分析请关注中研院发布的《2019-2025 空燃气油炸锅市场发展前景分析及供需格局研究预测报告》。
