近日，美团外卖通过整合外卖订单、消费者活动、餐饮商家外卖率、商家营业时间、顾客单价、全国各城市菜品丰富度等数据维度，对城市外卖的经济活力进行排名。其中深圳、北京、上海、广州、长春、杭州、东莞、成都、武汉、海口位列前十，成为首批“新一线外卖城市”。其中长春餐饮企业外卖比例居全国第一，平均每10家(网上)餐饮企业中有8家上网外卖。深圳凭借外卖订单数量和“70%以上外卖餐饮企业开业22分以上”两项全国第一指标，位列“外卖新一线城市”第一。
2020年外卖行业发展前景及规模分析
包装是最早的外卖形式。虽然年代久远，但一直延续至今。随着电话、手机和互联网的普及，外卖行业发展迅速。在过去的五年里，中国的外卖行业实现了爆炸性的增长。到2019年，外卖行业交易额突破6000亿元，网上外卖用户预计达到4.7亿，已成长为继电子商务之后的朝阳产业。数据显示，2019年前三季度，全国餐饮收入32565亿元，同比增长9.4%。外卖作为餐饮的重要组成部分，2019年前三季度同比增长28.5%，高于餐饮市场的增速。随着市场规模的持续快速增长，外卖行业在餐饮业的渗透率不断提高。2018年，中国外卖行业的普及率为10.8%，到2019年第三季度，这一数字已上升至15.9%。
随着行业的发展，不可避免地会出现新的问题，这就需要行业自身与时俱进，加强技术和管理措施的后续，最大限度地降低食品安全隐患，从而促进行业的持续健康发展，更好地为消费者服务。另一方面，外卖平台要继续落实食品安全主体责任，加强网上订购和配送的日常管理，如实完整记录网上订购的订单信息，建立投诉处理制度，收集处理意见和建议。
外卖行业的发展历程
餐厅包装
包装是最早的外卖形式。虽然年代久远，但一直延续至今。
电话订购
随着电话和手机的普及，电话订购逐渐成为外卖行业的主要手段，这也使得外卖行业发展迅速。与餐馆包装相比，电话订购因其无需上门的优势，极大地刺激了外卖行业的发展。
网站订购
随着互联网在20世纪90年代的普及，外卖行业发展迅速。学生和白领成为网站订购的主力军。与此同时，许多互联网订购公司也发展起来了。
微信订购
2012年，随着智能手机的快速发展，微信以不可阻挡的势头迅猛增长。
在此基础上衍生出了围绕微信的很多二次开发。其中最引人注目、不可或缺的就是微信外卖的发展。在APP当道的手机应用时代，微信二次开发以其无需下载、不占用桌面的绝对优势空占领了众多APP市场，成为商家开发的首选。
《2020-2025年中国外卖行业市场前景及未来投资策略报告》由浦华中国研究院撰写。本报告分析了中国外卖行业各子行业的供需状况、发展现状和发展变化，重点分析了外卖行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议和竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测。该报告还综合了外卖行业的整体发展趋势，并从产品方面为行业提供了参考建议和具体解决方案。
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