糖和咖啡被现代人称为“快乐来源”。不过最近这些商品的期货价格普遍上涨。未来糖会增加吗？根据最新统计，咖啡、糖和可可等软性商品的价格在过去几周普遍上涨，这些商品的价格在疫情期间经历剧烈波动后已经稳定下来。纽约洲际交易所在12月交割的咖啡期货本季度迄今上涨了近15%，并在7月中旬开始大幅上涨，8月初达到四个月高点。咖啡价格在3月底飙升，因为各国开始囤积咖啡。另外值得注意的是，我国白糖需求大于产量，缺口需要长期靠进口填补，缺口一直维持在1/3左右。由于国内价格远高于国外，目前现货价格偏高，国外价格暴跌，进口优势明显。
白糖最新价格:
如今一级白糖5500元/吨，高级软糖5600元/吨，精制幼糖6700元/吨，普通幼糖6250元/吨，价格不变。
白糖含有糖分，是人体的主要营养来源之一。人体的消耗要靠糖氧化产生的热能来维持。人类活动所需的能量约70%由糖提供。白糖主要分为两类，即白糖和软糖。白糖在国外消费较多，软糖主要在中国饮食文化圈的国家或地区消费。不同的国家对白砂糖有不同的标准和分类。在我国，白糖根据精制程度的不同分为四个等级，即精制白糖、特级白糖、一级白糖和二级白糖。绵白糖分为三个等级，即精制绵白糖、优绵白糖、一级绵白糖。
根据浦华中国研究院《2020-2025年中国白糖行业供需分析及发展前景研究报告》:
2020年白糖市场发展前景及趋势分析
近年来，随着经济水平的提高，食品和饮料的消费量大幅增加，我国白糖的消费量也在日益增加。年消费量约1300万吨。除了我们自己的生产，我们还要进口100多万吨糖来补充国内需求。其中蔗糖约占我国白糖产量的80%，是我国白糖的主力军。
世界五大白糖国家(组织)是巴西、印度、EU-27、中国和泰国。总产量占国际食糖产量的61%，其中巴西是最大的食糖生产国，占21.5%；从出口量来看，世界三大出口国是巴西、泰国和印度，出口总量占64%，其中仅巴西就占47%。虽然全球食糖消费较为分散，但以印度和中国为主的亚洲国家已逐渐成为食糖消费的主力军。
主要的国际糖期货交易场所有:美国的咖啡、糖和可可交易所(GSEC)、英国的伦敦商品交易所和日本的东京糖交易所。1995年以前，中国曾经开放白糖期货市场，后来国务院关闭了白糖期货市场。之后，中国证监会批准郑州商品交易所开通标准化白糖期货。白糖期货为白糖生产、加工、流通企业提供了真正的避险场所。
根据美国农业部的数据，2012/2013年全球食糖产量约为1.723亿吨，全球食糖库存约为3830万吨，高于此前预测的3310万吨，库存增长近16%。具体而言，与5月份的估计相比，泰国的糖库存增加了5倍，中国和欧盟的糖库存也增加了一倍。全球食糖产量1.721亿吨，库存3620万吨；全球糖产量和库存的增加也将延续2013年相对宽松的全球糖供应。
中国食糖进口量为127，738吨，较上月下降62.62%，较同期的421，420吨下降69%。虽然11月份中国食糖进口量有所下降，但从2012年1月至11月，中国累计食糖进口量约为348万吨，仍同比增长43%。国内外糖价600-1000元/吨的巨大价差是国内糖业企业增加进口的重要原因。此外，在2012年大量进口后，2013年进口糖的数量将减少，预计将回落到300万吨以下的水平。
由于糖消费的增长势头主要来自人口和经济的增长，糖和糖产品的消费将随着全球人口和经济增长的不变而增加。；人口和GDP增长的下降减缓了糖的消费。未来10年全球食糖需求将持续增长，但增速将逐步放缓至1.9%。
此外，一些机构预测，白糖的基本面在中长期内将开始走弱。这场流行病打破了供需平衡。由于原油价格大幅下跌，巴西糖基乙醇比重下降，白糖产量大幅增加，白糖供应由短缺转为宽松。
浦华中国研究院的白糖行业报告，以国内外各种相关报刊杂志公布和提供的大量信息和数据为基础，从多个角度客观分析市场。报告在总结中国制糖业发展历史的基础上，结合新时期的各种因素，对行业发展趋势进行了审慎的预测和论证。
白糖行业未来会如何发展？请关注浦华中国研究院的报告《2020-2025年中国白糖行业供需分析及发展前景研究报告》
