我们都喜欢吃小零食，说到小零食，各种各样，味道也是不一样的。大家都喜欢空闲时候吃点小零食，补充一下体能。很多人都喜欢吃蛋卷。那么大家知道果酱蛋卷怎么做的吗？请看下面介绍的具体方法吧。
1、准备好用料：全蛋液170克，白糖70克，蛋黄30克，食用油120克，低筋面粉130克，黑芝麻20克。
2、把全蛋和蛋黄倒入一个小盆里，加入白糖、油。
3、把蛋液和白糖，油搅拌均匀，筛入低筋面粉。
4、把面粉和蛋液搅拌均匀，不能出现面粉疙瘩。在放入黑芝麻。
5、把蛋液，面粉、黑芝麻，搅拌均匀。成浆糊状。
6、把蛋卷机，先调大的火候，预热机子5分钟。
7、用小勺挖一勺蛋液放入蛋卷机中间位置，迅速合上机器盖子。热气马上会冒出来，等水气消失，打开盖子。
8、打开机器盖子后，就可以看到饼皮了，一根筷子带着另一个筷子就可以卷起一圈了。这里的卷蛋皮时速度要快，不然就卷不起来了。
9、卷好的蛋卷，筷子不能同时取出，要先取一支，然后在取一支。卷蛋卷皮时，形状不好看，可以在最后一支筷子没有取出时，用取出的那支筷子轻轻敲一下蛋卷，整一下形状即可。
以上介绍内容，就是关于果酱蛋卷的做法介绍了，做好的蛋卷需要放置冷却一会才好吃，才会变脆。另外大家可以根据自己喜欢在蛋液里加入可可粉、草莓粉等。
