花生油和菜籽油哪个好？
人们在烹饪美味的食物时需要食用油。现在商场的食用油种类很多，常用的有花生油和菜籽油。至于花生油好还是菜籽油好，没有绝对答案，可以根据自己和家庭制度选择合适的食用油。更好的策略是食用油多样化，吃各种植物油，而不是只用一种油。
花生油是一种优质的食用油和煎炸油，其抗氧化稳定性高。菜籽油具有润燥、杀虫、降火、减轻食物引起的肿胀和肠梗阻等作用，效果良好。
花生油的脂肪酸组成比较好，容易被人体消化吸收。根据国外资料，使用花生油可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。此外，花生油还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油可以防止皮肤皱纹和衰老，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱还能提高人脑的记忆力，延缓脑功能的衰退。
润肠通便。用于蛔虫引起的肠梗阻。外用穴位注射治疗肠炎。
花生油中的胆碱还能提高人脑的记忆力，延缓脑功能的衰退。
菜籽油含有很少或不含胆固醇，所以控制胆固醇摄入的人可以安全食用。
菜籽油是一种芥酸含量极高的油。是否会引起心肌脂肪沉积，损害心脏，目前仍有争议，因此冠心病、高血压患者应注意少吃。
玉米油和花生油的区别
顾名思义，玉米油是从玉米胚芽中提取的油，花生油是从花生中提取的油。它们是由不同的原料制成的，所以它们的味道和功效是不同的。
1.尝
玉米油口感清淡，不易产生油腻感；花生油有很强的味道，使得烹饪更加美味。
2.功效
玉米油是老年人延年益寿的补品，具有低热量、低脂肪、零胆固醇的特点。同时玉米油富含维生素e，经常食用可以有效延缓皮肤衰老，增强体质，降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化和冠心病。
花生油的脂肪酸可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中的胆固醇含量。经常食用花生油可以防止皮肤皱纹和衰老，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱还能提高人脑的记忆力，延缓脑功能的衰退。
总的来说，因为两者成分相似，功能相似，差异各有优势。没有最好的产品，适合自己的才是最好的。
