什么是反季节水果？
反季节水果是通过高科技手段在温室中培育的品种。反季节果实不是利用激素生长，主要是通过温室设施和提高室温来改变生长环境，从而提前植物的成熟季节。
按照国家质量标准种植的反季节果蔬，如果在技术上能够得到保证，其质量与正常季节生产的水果没有太大区别。特别注意使用催熟剂或其他激素催熟保鲜的反季节水果。
反季节蔬菜:并非所有蔬菜都是温室蔬菜。反季节蔬菜生产可分为两种类型:1 .利用山地立体气候资源生产夏秋反季节蔬菜；2.利用冬春季温暖的小气候，在冬季生产反季节蔬菜，如海南等地区光热资源丰富，是冬季发展反季节蔬菜的适宜地区。专家说反季节蔬菜主要是温室蔬菜。如果是无公害食品，质量和正常季节的产品差别不大。但如果不是，就要小心了。
各种水果的成熟时间表
◆草莓5月中下旬采摘，酸甜口感浓郁。
◆杏的成熟期为5月下旬至7月中旬。
◆樱桃成熟期为5月中旬至6月中旬。
◆6月中旬至10月初桃成熟。
◆李早熟品种6月初上市，最好的品种要在8、9月成熟。
◆玫瑰香味的葡萄要到八月底到九月初才会成熟，所以味道会很好。
◆大部分枣品种成熟期在9月中下旬至10月初，此时枣味似枣，在此之前上市的枣都是木头和木头，完全不能食用。
◆部分苹果品种倒伏后成熟。苹果“红星”9月底成熟，“富士”系列要到10月份才能上市。
◆早熟品种梨8月初成熟，如“翡翠”，但价格较高。大多数梨在九月底或十月初上市。
◆巨峰葡萄9月上半月才上市。
