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1.将狮子鱼洗净，用淀粉洗净内脏，沥干水分，将鱼切成大块。
2.准备洋葱、生姜、大蒜和胡椒。
3.葱、姜、蒜、胡椒放入热油中煸制，鱼煸制。
4.加入盐、糖、醋、料酒、酱油，大火煮10分钟。
5.放下内脏，煮10分钟。加入芝麻辣酱，煮2分钟。加入葱花、鸡精、香油。
6.最后放进锅里。狮子鱼非常鲜嫩。骨头是软骨，没有坚硬的刺。
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