众所周知，南瓜馒头是一种常见的馒头。味道香甜可口，口感绵软，深受人们喜爱。很多人会在家做南瓜馒头。南瓜馒头一般都是用酵母发酵的，那么南瓜馒头适合用多少酵母呢？具体来看一下。
南瓜馒头放多少酵母粉
一般是按照刚开始时掺入南瓜泥的面粉量*2来计算的。简单来说，100g面粉和100g南瓜泥混合时，加入2g酵母粉，以此类推；因为酵母粉的量和面粉有关，南瓜泥和面粉混合后，后面还是会加一些面粉。为了保证发酵效果，一次添加几次就成功了。
南瓜包子是蒸南瓜泥的蒸面。记得放发酵粉。揉面可以做成普通的圆形馒头或刀切馒头，也可以做成漂亮的花形馒头。
南瓜馒头的做法
配料:老南瓜、面粉、酵母粉；
制造过程:
1.将南瓜切成块，放入锅中蒸熟；
2.把蒸好的南瓜放在小锅里。预热后，加入面粉和酵母粉；
3.揉成光滑的面团；
4.分成几个小面团；
5.取一个小面团，揉成馒头状
6.放入蒸笼中，静置发酵20-30分钟左右，蒸25分钟左右。
南瓜馒头的制作技巧
1.南瓜的肉在蒸的时候一定要去掉，因为肉不容易被捣碎成泥。如果掺进去，出来的时候会有很多丝，严重影响南瓜的美观。
2.南瓜蒸熟后，会蒸出很多水。为了避免颜色被轻轻稀释，会把水倒出，只留下南瓜泥和面。
3.南瓜蒸熟后一定要凉，然后捣碎成泥，加入酵母。如果温度太高，会把酵母烧死。
