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1.将辣椒切均匀,不要让手指碰到辣椒籽,然后将去皮的大蒜切均匀。
2.将切好的大蒜倒入辣椒中搅拌均匀,然后加入适量的盐和米酒搅拌均匀,过程中不要接触水。
3.最后装瓶,最好是玻璃瓶,放冰箱一周。
4.小贴士:搅拌时不要接触水,打开盖子后放在冰箱里,以免变酸。
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