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1.将大蒜切成蒜末，将莴苣撕成碎片。
2.烧开一锅水，将生菜焯水10秒。
3.把烫好的生菜直接放在盘子上，码好。
4.锅里放少量油，用小火炒蒜末。
5.加入一小碗清水。
6.煮沸后，倒入3-4汤匙蚝油。
7.将水和蚝油混合，再次煮沸。
8.将一汤匙淀粉、3-4汤匙冷水和水合淀粉倒入锅中。
9.小火煮沸后，用铲子不断搅拌，蚝油就会变稠。
10.将煮好的蚝油倒在热生菜上。
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