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1.鲜水母营养丰富，脂肪极低，但蛋白质和无机盐含量高。是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。
2.海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降血压、消肿等功能。对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状有疗效。
3.鲜海蜇配香菜、大蒜、老陈醋，能清胃降压、健脾行气、解毒消暑。这是一道美味的家常菜。
4.鲜海蜇800g，大蒜1颗，香菜1小把，陈醋4勺，白糖1勺，姜粉半勺，香油1勺。
5.海蜇用盐反复洗净，洗净，切成3毫米厚的薄片，加入陈醋、糖和姜粉，混合。加入蒜末、香菜、香油拌匀。
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