夏天，很多人开始减肥，减肥就是闭口不言，翘起二郎腿。但是在守口如瓶的同时，合理控制饮食是非常重要的。因此，粗纤维食品成为减肥者的首选。粗纤维蔬菜有哪些？
1.粗纤维蔬菜有韭菜、芹菜、竹笋、芦笋、欧芹、香椿、芥菜、洋葱、黄花菜、茄子、青椒、毛豆、茭白、绿豆芽、黄豆芽、牛皮、海带、海藻、海苔、海苔等。2.粗纤维不能被消化吸收，所以进入肠道后可以与食物混合，体积相对较大，既能促进肠道蠕动，又有助于清除肠道内堆积的残渣，加快身体的新陈代谢，改善胃肠功能，从而防治便秘。
3.还可以预防结肠炎、结肠癌等疾病。食物中的纤维成分可以带走肠道中的许多物质，有助于肠道消化，还可以减少胺、酚、氨等多种有毒物质，降低癌症的风险。
一般来说，粗纤维蔬菜有很多，如韭菜、欧芹、芦笋、毛豆等。经常食用可以降低血糖，改善心血管系统，帮助消化。
