虽然你吃过菠萝蜜，但是你肯定没有吃过菠萝蜜的核，那么菠萝蜜的核怎么吃呢？很多人以为菠萝蜜的核并不能吃，所以每次都直接扔了，这是非常浪费的行为，因为菠萝蜜的核可是大补，但是如果直接吃，你的牙齿肯定是hold不住的，因为味道很酸，下面教大家菠萝蜜的核怎么吃。
一、菠萝蜜的核有什么用
不仅菠萝蜜有丰富的营养价值，菠萝蜜的核也有极为丰富的营养价值，一个菠萝蜜核内含热量160千卡、钙18毫克、蛋白质4.9克、镁27毫克、铁1.6毫克、维生素C 16毫克、维生素E0.12毫克、铜0.27毫克、胡萝卜素1.1微克、钾400毫克、硒10.47毫克，懂的人都能明白其中的价值，既然这么好，那么菠萝蜜的核怎么吃呢？
菠萝蜜的食用方法很多，无论蒸煮、清炖、还是烧卤、煎炸都封为香浓而且营养丰富，所以下次吃菠萝蜜，记住把菠萝蜜的核留下来做菜吃。那么具体菠萝蜜的核怎么吃呢？教大家几道菜，做出来绝对色香味美。
二、菠萝蜜的核怎么吃菠萝蜜核煲鲫鱼汤
材料：菠萝蜜核、鲫鱼
1、菠萝蜜的核怎么吃？先剥去菠萝蜜核外一层黄色软膜，洗净待用；
2、瘦肉洗净，切块；
3、洗净宰好的鲫鱼，仔细刮净腹内黑膜，沥干水；
4、拍裂一小块姜，热锅后用姜块擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄；
5、将8碗水放入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸后转中小火煲一个小时，下盐调味饮用。
菠萝蜜核大枣粥
材料：菠萝蜜核、大枣、莲子、大米、小米
1、淘洗干净大米、小米
2、把大枣、菠萝蜜核、莲子洗干净
3、都放入锅内并加水，电压力锅盖好，按稀饭键
菠萝蜜核炆鸡
材料：光鸡半只（400克），菠萝蜜核150克，芫荽适量
1、将光鸡洗净斩件，放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀，腌15分钟。
2、烧开一锅水，放入菠萝蜜核，同时放入少许的盐，煮熟。把煮好的果核捞起来，待凉后剥掉果核的白色外壳，成为核仁。
3、起油锅，爆香蒜头，放入腌好的鸡块爆炒，再放入果仁，放些水，盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟，再撒些芫荽装饰即成。
盐水煮菠萝蜜核
切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独剥下来，圆碌碌的果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，就开始煮，10分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。
炒菠萝蜜核
将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。
