说到吃月饼，一想到中秋节就想去。也就是说，五仁月饼好吃又香。五仁月饼的馅是怎么做的？老式五仁月饼。我们来看看。
五仁月饼馅怎么做软糯月饼是中秋节不可缺少的，现在月饼的种类越来越多。吃啊吃啊，还是觉得五仁月饼好吃。其实做月饼也没什么复杂的。你应该根据自己的喜好调整交叉线。多好啊！我们来看看五仁月饼馅是怎么做的。
1.准备材料
2.来吧糖浆
3.用刮刀搅拌均匀
4.筛入一半面粉
5.用刮刀压拌均匀
6.30分钟后，筛掉另一半面粉，搅拌均匀
7.用保鲜膜包好，醒一个小时左右。
8.把所有的坚果都烤成五仁形
9.大颗粒的花生和核桃被切成小块
10.放入容器中，放入玫瑰酱
11.加入3汤匙桂花酱
12.倒入烹调油
13.把所有的原料混合好
14.将熟面条和蛋糕粉(熟糯米粉)混合
15.放进去搅拌均匀
16.加入一汤匙高浓度白酒，根据干湿情况加入50毫升左右的冷开水。
17.手可以组成一个球
18.馅料分为每手30克
19.醒着的面团被分成每份20克
20.取一张蛋糕皮，用手掌压成圆形蛋糕
21.放入内馅
22.借助老虎的嘴向上推，直到嘴闭上
23.把圆圈放在覆盖着保鲜膜的桌子上
24.包装完毕后，按模具。月饼模具里撒一点高粉，防止粘。倒出多余的粉末
25.取一个包好的饼胚，蘸上面粉，去掉多余的面粉，排列成椭圆形
26.放在月饼模具里扣好。强度要均匀稳定，不然会从裙子里出来
27.将压制好的月饼放在有防水布的烤盘里
28.蛋黄液:将一个蛋黄和1/4蛋清调均匀，用刷子在碗中过滤几次，过滤掉多余的蛋液
29.烤箱预热175度，蛋糕胚入烤箱前喷水，中层烤5分钟，取出凉一会，刷少许蛋黄液
30.刷一点就行了，不要刷多了，不然烧的很难看。在烤箱里烤15-20分钟，然后上色。
31.最后一步取出冷却，存放在相对密封的容器中，以便回油。
6.五仁馅分25g/份，打成球。
7.把面团分成10份，然后揉成球。
8.取一个面球，压成碗状。
9.放五仁馅。
10.均匀收敛，
11.如果我们做得好，
12.表面沾一点干面粉，放在月饼模具里。
13.雕刻出月饼的形状。
14.中层180度预热烤箱烘焙5分钟。
15.取出后刷上蛋液。
16.在烤箱里再烤15分钟。
