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1.黑木耳又叫黑菜、木耳、木耳，属于木耳、木耳。它是我国珍贵的药食两用胶菌，也是世界公认的保健食品。中国是木耳的故乡。中华民族早在4000多年前的神农时代就认识并发展了木耳，并开始栽培食用。《礼记》中也有在御宴上吃黑木耳的记载。目前黑木耳种植在东北、华北、中南、西南和沿海省份。
2.黑木耳自古以来就是我国著名的食用菌和药用菌，吃到顶级产品后被誉为珍贵食用菌之王。黑木耳具有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能。无论是直接食用还是作为食品配方，都是一种理想的保健食品资源。
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