1.小龙虾可以吃。
2.小龙虾是一种淡水经济虾，因其肉质鲜美而受到人们的喜爱。小龙虾近年来成为中国人夜宵的“明星”，成为南北不可或缺的一道菜。
3.近年来，小龙虾已成为中国重要的经济品种。小龙虾是20世纪30年代传入亚洲的。不到半个世纪就被中国人整个产业链吃掉，卖回美国占领市场。
4.小龙虾的蛋白质含量很高，肉质柔软，易于消化。是体弱多病，病后需要调理的人的绝佳食物；虾肉还富含镁、锌、碘、硒等。镁在调节心脏活动和保护心血管系统方面起着重要作用。
5.小龙虾含有虾青素，虾青素是一种强抗氧化剂。日本大阪大学的科学家发现，虾青素可以帮助消除时差带来的时差。
