炸薯条可以说是大多数孩子非常喜欢的一种食物。很多父母为了满足孩子的需求，会在自己家里做一些自制的薯条，让孩子更安心。而且，他们用的油更安全。但是自制薯条会很麻烦吗？下面的小系列将向你介绍如何油炸自制薯条，油炸温度应该有多合适。
方法1: 1.首先要准备土豆，洗净，然后去皮，再切成细条；
2.接下来，你要把切好的薯条用那个冷水洗一会儿，然后倒入盐水中浸泡10分钟左右，然后取出沥干；
3.这个时候你要记得拿一个锅，然后倒入适量的水，然后把这些薯条放入水中，煮3分钟左右。薯条成熟后，取出。是可以的；
4.一定要记得把这些煮好的薯条沥干，放在碗里凉；
5.冷却后，你可以把这些薯条打包，放在冰箱里。必须冷冻一夜。土豆冻硬了再炒会更好。
方法2: 1.这种方法比较类似，就是把土豆切成条，泡好，但是把泡好的土豆拿出来沥干也是一样的。炒之前一定要在薯条上蘸一层薄薄的淀粉，这样效果会更好。
2.这一步比较起来会比较麻烦。先把炸薯条煎一次，再把煎好的薯条放入锅中两次。从颜色上来看，颜色差不多金黄后就会捞出沥干。第二次回锅的时候一定要记住油一定要热，一定要快速操作，这样炸出来的薯条才会好看，才会好吃。如果时间太长，可能会有灼热。
油炸温度应该控制在多少 但是在这里我们要提醒大家，你一定要记得在钓薯片的时候不要关火。只能等薯片都捞出来了再关火，不然薯片会把油吸进去，炸出来的薯片就不脆了。
总结:这是关于自制薯条怎么炸，炸的温度要控制多少。自制薯条一定要记得控制火候，这样才能炸出香脆可口的薯片。同时，油炸过程中要特别注意一些细节。希望以上介绍对你有帮助。
