早餐店是一个很好的创业项目。因为我们的城市生活正在变成快节奏的生活，人们每天都在忙着工作。早餐，他们只能尽快去早餐店吃。所以早餐店的市场需求还是很大的，值得投资。那么如何经营一家早餐店呢？
1.选址。其实位置决定了早餐店的战略定位。选址最重要的因素是人流，其次是与商圈交通枢纽连接点的选择。也可以考虑是否是办公区。如果在小区附近，是第二选择。2.卫生。早餐店的卫生包括两个方面，一是店内卫生，二是食品卫生。人们的生活水平提高了，对卫生的要求也更高了，所以看起来脏的店就是肯
3.实惠。早餐餐厅一般都有一个定位标准，就是以M开头的两个标准快餐店，其主要早餐是一个价格标准，通过精算来计算。所以对于中式早餐餐厅来说，饱腹感的标准不应该高于这个价格。
4.特色。随着人口流动性的增加，早餐店除了当地传统早餐外，还应该考虑一些主流早餐品种。这样才能吸引爱好不同的食客。
5.成本。早餐店是一个小生意项目，需要综合计算成本，包括店堂、水、电、税、人工、原材料。这些方面的成本控制应该是众所周知的。
早餐店是一个小企业，所以小心管理是必要的。不然怎么赚钱，比如厨师的工资和厨师能做的品种是否兼容，早餐品类的增加肯定会导致厨师数量的增加，那么怎么减少人手就要看能做很多品种的人，做早餐过程中的过程控制是否合理。
