济南出产的啤酒虽然现在市场上不再成为人们的首选，但也曾有过辉煌期。在上世纪70至90年代，济南曾出产过很多种啤酒，像趵突泉啤酒就曾是济南人喝啤酒时的首选。
趵突泉啤酒产于济南啤酒厂，厂的前身是始建于1942年的酒精厂，已有60多年的酿造历史。抗日战争时期，日本国主义者为克服能源供应的不足，1942年，日本人小林一马从大连带来一批技术工人，在济南始建酒精厂，第二年秋正式开机投产，定名为“华北农产化学工业公司”。1945年，日本侵略者投降，国民党接管了这个厂，改名为“昌光公司”，1946年6月，国民党军政部派人接管，改为“酒精厂”。1948年9月，济南解放，华东财办工矿部化学总厂接管，正式定名为“济南酒精厂”。1952年9月，划归轻工业部烟酒管理局领导。1954年8月，济南酒精厂与黄台酒精厂合并，又更名为济南酒精分厂。1975年5月18日，转产啤酒，正式定名为济南啤酒厂。3月20日，投入第一批原料，5月28日，隆重召开趵突泉啤酒品尝鉴定会，当时的市委书记等200人参加鉴定庆贺。随后趵突泉牌啤酒开始上市，颇受济南广大群众的喜爱，济南人第一次喝上了本市自己生产的啤酒。
之后很长一段时间，趵突泉啤酒都是济南人的最爱。到了上世纪80年代， 济南的啤酒生产“百花齐放”。
1981年，白马山附近始建于1954年的石料厂转产变成了白马山啤酒厂，当年10月7日就产出了啤酒，打出了自己的北冰洋牌。此后，济南又建成了黄台啤酒厂、玉泉啤酒厂等。
然而，到了上世纪80年代末，由于产能过剩，全国啤酒企业大都经营困难。1990年，济南啤酒厂、白马山啤酒厂合并，组建了济南啤酒集团，产量、产值、收入等，都跃居全行业前五名。
不过1994年起，济南啤酒集团生产经营进入了长达6年的徘徊时期。此时，青岛啤酒进入济南市场，展开激烈竞争。一直到2009年，济南啤酒集团停止生产，败下阵来。目前，青岛啤酒已经取得了趵突泉啤酒的品牌、销售网络等无形资产，市面上流行的趵突泉扎啤和瓶啤，都是青啤生产的。
但是，一般人只知道济南的趵突泉啤酒和白马山啤酒，尤其是趵突泉“黑趵”，曾多年占据济南市场的大头，也是那个时期的济南啤酒“头牌”。但是，很多济南人没喝过，甚至都不知道的济南啤酒还有很多种，像“苦瓜王啤酒”、“白雪啤酒”、“百脉泉啤酒”、“豹王啤酒”、“趵突泉果乐滋啤酒”、“趵突泉红啤酒”、“趵突泉优围啤酒”、“北冰洋菊花啤酒”、“北冰洋暖啤酒”、“冰清啤酒”等等。还有，趵突泉啤酒和北冰洋啤酒本身还有很多种不同的包装，显示出其生产的多样性。
本文所配很多啤酒标，就是20世纪80年代和90年代济南出产的啤酒。在那个时期，济南的啤酒种类非常丰富，但很多种类因为生产量小，或者不适应市场，生产时间不长，所以少被认知，可能大多数人都没有喝过，甚至见过这些啤酒。
