1、菜花别名花菜，花菜。起源于中国沿海，19世纪传入中国，养殖面积不断扩大。今天，花椰菜不仅已经成为世界范围内的蔬菜，也是中国园林中的主要蔬菜。
2.花椰菜有一个庞大的品种群。种植不同成熟度的品种，每个月可以实现周年生产和上市，从而丰富了上架蔬菜的品种。
3.花椰菜常被视为高科技蔬菜。实际上，花椰菜生产的难点主要集中在早熟品种的育苗和采种上。
4.花椰菜和花球一起吃。商品好的花球质地致密，表面白色，形状颗粒状。在异常气候条件下，如近成熟期温度变化过大，往往因花柱或花丝伸长过大而形成“毛花”；当花球接近成熟时，出现低温，花球中的糖苷形成花青素，会导致“紫花”。
