你可能注意到超市里有料酒和米酒。很多人把米酒叫做料酒，有些人甚至把米酒当成料酒。米酒和料酒有什么区别？我们来看看下面的小系列。
1.料酒和米酒的本质区别在于，料酒是烹饪专用的酒，料酒只适合烹饪，不适合饮用，而米酒用于直接饮用。虽然有时用于烹饪，但效果不如料酒。一般需要料酒的时候，尽量不要用米酒代替。2.料酒其实是黄酒，但它是以黄酒为基础的。如果用一些调料和调味料来做菜，更适合做菜。做菜的时候用黄酒代替料酒会比较逊色。用白酒和啤酒代替料酒不是明智的选择。
3.料酒使用的主要原料是黄酒，但加入了大量的香料和调味料，熟食的味道更丰富、更美味。黄酒代替料酒肯定是不可能的，料酒的酒精浓度在12%左右，比较适合做菜。
4.黄酒的口感与饮料相似，而料酒是黄酒演变而来的新品种。它是以40%左右的黄酒为原料制成的。此外，还添加了一些香料和调味料。与黄酒相比，料酒不仅口感好，而且价格更便宜。料酒只能在煮菜的时候用。冬季和米酒有利于促进血液循环和新陈代谢。具有活血散寒的作用，能有效抵抗寒冷刺激，预防感冒；同时，黄酒也可以作为药物的底漆。
以上是边肖介绍的米酒和料酒的区别。相信大家看了以上文章对米酒和料酒的区别有一定的了解，希望对大家有所帮助。
