市场监管总局又有大动作了！据悉，为加强食品质量安全监管，保障公众健康，严厉打击固体饮料、压缩糖果、代茶等特殊形式或包装形式食品的非法添加、虚假宣传、非法销售等违法行为，市场监管总局决定开展专项整治工作。
固体饮料是什么意思
固体饮料是指由糖、牛奶和乳制品、鸡蛋或蛋制品、果汁或可食用植物提取物等制成的每100克成品含水量不超过5克的固体产品。，呈粉末、颗粒或块状，如豆晶粉、麦芽提取物、速溶咖啡、菊花晶等。，又分为三种:蛋白基固体饮料、普通固体饮料和烘焙固体饮料(速溶咖啡)。
固体饮料国家标准
《固体饮料卫生标准》规定了固体饮料的术语和定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、包装、标签、储存和运输要求以及检验方法。适用于果汁、动植物蛋白、植物提取物等原料制成的固体饮料，产品水分不高于5.0g/100g。本标准不适用于由可可制成的未焙烤固体饮料。
中国固体饮料市场规模
2019年，规模以上饮料生产企业产量达到17763.5万吨，同比增长7%。规模以上饮料生产企业营业收入4814.4亿元，同比增长3%。
国内固体饮料厂家有多少
截至2017年底，全国规模以上固体饮料生产企业125家，比去年增加11家。随着固体饮料企业数量的增加，中国固体饮料消费市场也呈增长趋势，销售收入从2011年的366.36亿元增加到2017年的560.91亿元。与此同时，随着消费者需求的个性化和多样化，乳蛋白、植物蛋白、果蔬汁、速溶茶等营养、功能、特殊固体饮料不断开发，需求规模仍在扩大。
2020年固体饮料行业现状及发展趋势
随着收入的增长和生活水平的不断提高，消费者对各种饮料产品的需求稳步增长。相比之下，中国饮料制造业不断发展壮大，产品种类日益多样化，产量逐年增加。2019年上半年，规模以上饮料生产企业产量达到8240.9万吨，同比增长3.3%。其中，6月份饮料产量1719.9万吨，同比增长2.7%。
长期以来，固体饮料因其品种多样、风味独特、易于储存而受到消费者的青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等的固体饮料。，能及时补充人体新陈代谢所需的营养，成为很多人生活中不可缺少的伴侣。
在供大于求的需求经济时代，企业成功的关键在于能否在需求形成之前牢牢锁定和捕捉需求。成功的公司往往会用一生的时间去寻找行业当前的、潜在的、新的需求！
随着固体饮料行业竞争的加剧，国内优秀工业企业越来越重视对市场的研究，尤其是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的工业企业迅速崛起，逐渐成为行业中的佼佼者！
2020年饮料行业发展趋势及市场现状
一、2018年中国软饮料行业的发展
2018年，中国软饮料产量为15679.21万吨。按全国各省市产量计算，2018年全国31个省市生产软饮料。2018年软饮料生产前十名的地区分别是广东、四川、湖北、河南、浙江、陕西、福建、江苏、贵州和吉林省。其中，2018年广东省软饮料产量排名第一，占全国总产量的18.88%。2018年，广东省软饮料产量为2960.43万吨。2018年，四川省软饮料产量为1625.8万吨，位居第二。2018年，湖北省软饮料产量为912.5万吨，排名第三。
二、近年来中国软饮料产量的分析
图表:2016-2018年中国软饮料产量
数据来源:浦华中国研究院
三、2018年软饮料行业资产规模分析
2018年1-12月，饮料制造业2098家，亏损企业341家，总资产4679.03亿元，同比增长5.85%；其中:碳酸饮料制造业资产总额492.75亿元，同比增长10.79%；瓶装(罐装)饮用水制造资产总额933.26亿元，同比增长6.62%；果蔬汁及果蔬汁饮料制造业总资产1087.46亿元，同比增长2.61%；乳饮料和植物蛋白饮料制造资产总额859.478亿元，同比增长12.3%；固体饮料制造业总资产403.46亿元，同比增长9.66%；茶饮料等软饮料制造业资产总额902.62亿元，同比下降0.52%。
4.2018年中国软饮料销售收入分析
中国软饮料市场实现了持续的两位数快速增长，但近年来软饮料市场的增长率开始下降。一方面是行业逐渐成熟，但另一方面，主要原因是中国消费者的消费观念和习惯正在逐渐改变。在传统软饮料市场，高碳水化合物和高能量的成分逐渐被丢弃，绿色、有机和健康的消费理念逐渐成为一种趋势。2018年销售收入约5828亿元。
V.2018年中国软饮料总利润分析
2018年1-12月，饮料制造业汇总2098家企业和2098家亏损企业，利润总额450.81亿元，同比增长14.5%，其中:碳酸饮料制造业利润总额38.29亿元，同比下降19.57%；瓶(罐)饮用水制造业利润总额81.89亿元，同比增长1.4%；果蔬汁及果蔬汁饮料制造业利润总额55.43亿元，同比增长7.54%；乳饮料和植物蛋白饮料制造业利润总额116.73亿元，同比增长5.11%；固体饮料制造业利润总额45.08亿元，同比增长9.02%；茶饮料等软饮料制造业利润总额113.38亿元，同比增长47.26%。
饮料企业之间的竞争主要表现在两个方面:降价和广告成本增加。一般来说，价格调整是一个敏感的事情，影响很大(包括品牌形象、竞争对手的反应等。).企业尽量避免过于频繁的价格调整，增加广告投入影响较小但能达到同样的竞争效果。
电视广告是固体饮料企业广告费用打击的主要场所。根据尼尔森的数据，饮料行业90%以上的广告费用都投资在电视广告上。考虑到优质节目和时段的冠名权或者有限的广告时间，大量的广告费用挤在这个领域，竞争的加剧会体现在广告费用的上涨上，从而影响企业的短期利润。
更详细的分析，请关注中国研究院发布的《2020-2025年中国固体饮料行业供需趋势及投资风险研究报告》
