水果蔬菜摄入不足。一天适合吃多少水果和蔬菜
5月12 -18日是全国营养周。近年来，我国水果和蔬菜的总摄入量不足。专家建议，一个人每天应该吃足够的一公斤蔬菜和半公斤水果。
在2019年全国营养周暨“5·20”中国学生营养日启动会上，中国营养学会发布相关调查数据:2012年，我国城乡居民人均标准日蔬菜摄入量为269.4克，与2002年相比。蔬菜总平均摄入量下降，尤其是农村居民下降了29.5克；城乡居民人均标准日水果摄入量为40.7g，处于较低水平。
今年全国营养周的主题是“合理饮食，天天果蔬，健康你我”。中国营养学会副会长马冠生建议，我们应该确保每天的饭菜和水果中有蔬菜，每天应该吃足够的一公斤蔬菜和半公斤水果。
中国营养学会主席杨跃新指出，蔬菜和水果每天都为人体提供必需的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物等营养物质，是合理饮食的重要组成部分。水果和蔬菜摄入不足会增加高血压、心血管疾病和癌症的发病率和死亡率。
据了解，在全国营养周期间，全国各地将通过校园科普活动、超市科普活动、医院免费门诊、社区活动、基层和农村科普活动等方式开展主题宣传活动。
你一天吃多少蔬菜
我们身体需要的许多营养物质来自我们吃的蔬菜。在日常生活中，一个成年人每天应该摄入200-500克蔬菜，以满足人体的需要。
一天吃多少水果合适
每个人每天至少应该吃两份水果，一份意味着100克左右，大约有一个拳头大小。选择水果时，尽量选择不同颜色的水果(不同的颜色代表营养成分的不同)，这样才能摄入不同的营养成分。
建议
1.每天1~2个水果。水果富含维生素和矿物质，低钠高钾，是现代人的好食物。但是水果含糖量很大，吃多了不好。中国居民膳食指南建议成年人每天摄入水果200~400克。根据常见的水果，如苹果、梨、橘子等。，普通人一天可以吃1~2个水果。
2.可以在两餐之间吃。饭前还是饭后吃水果比较好？一般来说，饭前吃水果有助于减少食物摄入，控制晚餐体重，但如果肠胃虚弱的人，空在腹部吃水果可能会引起不适。饭后吃水果可能会造成能量过剩，阻碍矿物质等营养物质的吸收，增加肠胃负担。所以，最安全的方法是饭后一小时吃水果。
3.能吃水果就不要挤果汁。水果制成果汁时，需要滤出果渣，但这些果渣富含膳食纤维等营养物质，有利于增强饱腹感，减少胆固醇吸收。另外，在榨汁过程中，由于水果的细胞壁被破坏，水果中的维生素C和抗氧化物质会受到一定程度的破坏。所以果汁没有水果营养丰富，现榨果汁必须现榨现饮。
4.不要用水果代替蔬菜。总的来说，水果的营养价值不如蔬菜。除了几种水果，如红枣、猕猴桃、柑橘、草莓、山楂等，大多数水果的维生素含量较低。说到胡萝卜素，水果和蔬菜的区别更大。除了芒果、柑橘、杏，其他水果的胡萝卜素含量都很少。钙、铁等微量元素含量无法与青菜相比。此外，蔬菜的含糖量通常很低，热量也低，所以多吃不会影响热量的摄入。如果你吃了太多水果，你会担心糖摄入过多。
5.水果可以不加区别地吃。人们总是对“水果之王”和“水果皇后”感兴趣。事实上，同样的水果也有自己的营养价值。水果应该吃各种各样的品种和颜色。不要迷信哪种有营养，吃一两个水果就好。
6.晚餐不能只吃水果。水果虽然富含糖分、维生素、矿物质和膳食纤维，但也缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素。光靠水果解决一顿饭远远达不到营养饮食的标准。
7.光靠水果减肥是不科学的。吃水果不能减肥。第一，前面说了，水果的营养不均衡，第二，很多水果热量不低。光靠水果减肥不仅很难成功，就算成功了，也有可能让人看起来暗淡无光，失去体力。
8.糖尿病人可以吃血糖稳定的低糖水果。糖尿病患者可以吃水果吗？答案是肯定的。前提是保持血糖稳定，注意控制水果的量。糖尿病患者可以选择更多对血糖影响较小的水果，如柚子、橙子、草莓、樱桃等。
