营养棒是一种方便日常食用的均衡营养产品，其热量含量普遍低于普通饮食。营养棒适合需要减肥的人。可以当零食，也可以当哺乳妈妈，提供更全面的营养和能量。营养棒的营养应该是在一次晚餐上，主要成分是燕麦、小红莓、坚果、苹果片、肉桂和杏仁。
营养棒不是一个新概念，它在欧美市场已经出现并流行了很长时间，尤其是在发达国家。营养棒起源于20世纪80年代，只有30多年的短暂历史。它是由一位营养学家，一位马拉松运动员的妻子专门开发的运动营养食品。营养条虽然起步较晚，但发展很快，无论是科技含量还是销量。仅在美国，2017年能量棒的销售额就达到了20亿美元。
近年来，我国超重和肥胖人口迅速增加，由其引起的糖尿病、高血压、心血管疾病等疾病的患病率不断上升。随着人们健康意识的觉醒，以“营养健康减肥”为口号的代餐食品逐渐打开了中国食品市场的大门，进入了消费者的生活。其中，更方便食用、营养成分更丰富、不含防腐剂、冷加工营养棒等本地化产品发展迅速，预计将迎来另一个1000亿元的市场。
目前市场上主流的“棒”零食主要有薇薇嚼果大豆营养棒、北田糙米卷、北田能源99棒。在薇薇咀嚼的官方介绍中，一根27g的营养棒号称富含35种大豆的全部营养。对于寻求减肥的女性来说，“胆固醇少，美容美颜，饱腹感增加，GI低，热量低，健康轻盈”这样的宣传词很有诱惑力。“每个薇薇只嚼130卡”显然是这款营养棒最大的卖点。
随着中国家庭规模的缩小，人们对食物消费的方便性和快捷性的要求越来越高。食物消费正向“零食”和“健康”方向发展。而且，年轻消费者正在成为中国食品消费市场的主体，食品不再是满足人们温饱的产品，“第四餐”的概念由此诞生。在碎片化的时间里购买和体验非正餐零食越来越明显。营养棒就是针对这种快节奏、高要求的产品需求方向。未来，营养棒的市场将不再局限于单一的减肥场景，而是将更广泛地进入更多人的日常生活。
城市消费正日益占据绝对主导的食品消费领域。数据显示，1978年至2017年，中国农村常住人口从7.9亿减少到5.8亿，而城市常住人口从1.7亿增加到8.1亿。新生代城市人口规模有所增加，二代、三代城市逐渐成为主要消费群体。这个群体有相对充足的物质基础，他们敢于消费，更愿意尝试更健康、更天然的食物。这也是中国食品市场消费升级的源动力。
想了解更多营养棒行业的专业分析，请关注中国普华研究院的研究报告《2018-2023年中国营养棒行业市场现状分析及投资发展预测报告》
