砧板刷生油即可，因为生油被砧板吸收后，就会在其表面生成一层保护膜，这样可以有效降低砧板出现干燥开裂的情况，霉生细菌的情况也会缓解。可以每三个月对砧板进行一次养护，延长其使用寿命。
普通家庭常用的砧板，主要是木质和竹制的，护理时需要用到油和保鲜膜。首先将保鲜膜剪下一大块，平铺在桌上，倒上少量食用油，将油抹均匀后，放上一块干净干燥的砧板。然后在砧板正面也倒上几滴油，并用保鲜膜将砧板整块包裹起来，轻轻按压一下，让砧板正反面都浸入油脂中。
为了让油脂更快被砧板吸收，可以用电吹风来回吹，加速油脂的渗透和干燥。如果时间允许，可以包裹时间长一些，这样可以让食用油自然干燥，效果更好。最后撕掉保鲜膜，用清水将砧板冲洗干净，放在通风处晾干即可。
