西北地区重要节日离不开面食。当然，除了面食，鸡鸭鱼过年过节离不开肉。陕西著名的传统美食关中八碗通常在除夕晚餐上供应。让我们一起欣赏一下2019陕西年夜饭菜单的图片，了解一下陕西年夜饭的主菜。
2019陕西除夕菜谱大全带图片:黄伟
黄馒头，是用黄米和软米磨成的面粉，包着豆和枣馅。又甜又酸，软而不粘。黄馒头要煮一个月，第一个月几乎不用再煮了，趁热吃就好。
2019陕西除夕菜谱大全带图:关中八碗
家庭团圆饭关中八碗是陕西在过去的假期中制作的传统美味小吃。关中八碗是崂山生活中不可缺少的美味。生日，婚丧嫁娶，孩子满月等日子都是必不可少的。因为旧社会没有那么多旅馆和饭店，普通人大多比较穷，就在家里和村里设立大棚招待亲朋好友，亲朋好友都会敬礼。行礼之后，主人家为亲朋好友举办的宴席就成了判断主人家大方还是小气的标准。
2019陕西除夕菜谱大全带图:烤鸡
烧鸡绝对是陕南春节的一大美味。从选材上来说，土鸡是陕南农民饲养一年的一种鸡，每只大小7-8公斤，肉质不老不嫩，突出了鸡的滑嫩。在制作过程中，将放入20多种草药和香料，以使这种“烤鸡”具有强烈的余味和肉但不硬
2019陕西除夕菜谱大全带图:手肘
古书记载，每年农历新年，人们都要喝“春酒”，吃“肘子”来拜年。除夕吃肘子也是关中人由来已久的传统。
2019陕西除夕食谱附图:关中韭菜
家庭团圆饭
最能代表关中民俗的关中卤菜，是年夜饭必不可少的菜肴。他们打破了炒菜的局限，使新鲜的原料多样化，清淡爽口，美味可口，充分发挥了陕菜的无穷魅力。
