什么是御鸡？
皇贵鸡，又名景聪皇贵鸡、红烧飞鸡，起源于20世纪20年代末的上海陶乐春川酒家，由厨师借用京剧《醉拳》创作而成。
皇家鸡一般是用鸡翅、香菇、贻贝、嫩竹笋、青椒炖的。菜煮好后，鲜嫩翠绿，乳黄色，黑白色，赏心悦目，鲜嫩爽口，清香扑鼻。鸡肉蛋白质含量高，消化率高，容易被人体吸收利用，具有强身健体的作用。
鸡肉中含有磷脂，对人体的生长发育起着重要作用，是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。此外，鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸和亚油酸，可以降低对人体健康有害的低密度蛋白胆固醇。鸡肉对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。
“长寿肉”皇家种鸡四大要点介绍！
皇家鸡也叫淑女鸡。因其肉质细腻，营养价值丰富，是最理想的食疗珍禽。所以也被称为“长寿肉”，很受大家的欢迎。很多农民也想养。那么怎么养你的御鸡呢？边肖将向你介绍皇家养鸡的四个要点:
首先，建一个鸡舍
与其他家禽相比，皇家鸡的饲养相对简单，因此对鸡舍的要求不是很高。现有鸡舍，空闲置房屋或民宅空均可。但为了提高成活率，鸡舍的位置要朝南，远离工厂、居民区等污染、嘈杂的地方。另外鸡舍的通透性要保持干燥。为了让皇家鸡有足够的运动空，可以在鸡舍外设置运动场，还可以设置竹木鲈鱼架，给皇家鸡一个休息和栖息的地方。如果条件允许，也可以在果园和林地放养，不仅为皇家鸡的生长提供了良好的环境，而且可以用来施肥，增加果园的经济效益。
第二，科学养殖
皇家鸡的饲养方法取决于它们的生长条件。一般不同的生长阶段营养需求不同。育雏期，育雏室彻底消毒，立即供水，然后喂半干半湿的料2天。3天后饲喂鸡花料至2周龄，2周龄后饲喂鸡料至7周龄。从8周龄到中期鸡饲养阶段，饲喂肉鸡材料。
第三，加强管理
为了提高成活率，有必要加强鸡繁殖期的管理。因为鸡的抗病能力差，怕冷，所以所有的身体表现机制都不完全完美。所以鸡舍要求保温透气，避免感冒引起的疾病。此外，鸡舍内可以设置照明设备，保证低温天气下鸡的照明时间。另外，蛋鸡舍要求通风良好，冷风防热，干燥干净，采光科学。鸡可以经常锻炼，增强鸡肉的味道，防止疾病的发生。
第四，疾病预防和控制
疾病的预防和控制是皇家鸡育种过程中最重要的步骤之一。在防治疾病时，所有鸡出壳后都要定期接种疫苗。通常，他们应该注意鸡的活动和饮食特点。如果发现异常情况，应及时隔离病鸡，然后在对症治疗前检查病鸡的具体疾病。发生疫情时，应及时采取封锁、隔离、消毒等措施。
