肉桂色
肉桂(拉丁名:肉桂)，又名玉桂、鬼母、玉树、大圭、拉桂、平安树和中国肉桂，是樟科肉桂的干燥树皮。树皮有香味，可以作为香料。它的味道和斯里兰卡的肉桂差不多，但是比较辣，没有肉桂好吃，比肉桂浓。在北美，不管是中国的肉桂还是斯里兰卡的肉桂，肉桂粉都是乱卖的。
肉桂的功效、作用及禁忌
肉桂皮是从茎和枝上剥下来的，干燥后卷成卷。有些品种是刮的。刮刀薄且亮红棕色，而无味树皮厚且灰色。肉桂粉呈淡红棕色。中国产的肉桂比越南和印尼产的略香，都是甜的辣的。肉桂和loureirii的未成熟果实附着在坚硬且起皱的米色杯状花萼上，花萼通常长11毫米(0.4英寸，包括萼筒)。上部直径约6 mm (0.25英寸)，连萼筒都去掉晒干，称为肉桂芽。它具有肉桂般的香气和甜辣的味道，用于食品调味。
肉桂营养丰富，保健作用强，在香料中占有一席之地，在中药中也占有重要地位。肉桂虽然有很多功能，但也有它的禁忌，难免引起人们的关注。让我们了解一下肉桂，找出肉桂的真面目。
肉桂具有壮阳、暖脾胃、消积散寒、活血的功效。还具有治疗命门火衰、四肢微寒、阳萎、腹痛、腹泻、寒疝、腰膝冷痛、闭经、阴痈、出血、阳虚、上火、下寒的作用。
附子肉桂复方对肾上腺皮质高血压大鼠(一个肾上腺燃烧形成的模型)有降压作用；对肾性高血压大鼠(8字肾结扎形成的模型)无影响。这种作用可能是由附子和肉桂促进功能下降的肾上腺活动，使其趋于正常而引起的。
禁忌吃:
1.肉桂比较热，适合天气凉的时候吃，夏天禁止吃肉桂。
2.由于肉桂性热，促进血液循环，易受胎气影响，孕妇一定要谨慎食用。
3.阴虚火旺、血热出血者不宜食用。
4.月经过多、盆腔炎、咽喉痛等发热患者应避免进食，有失血遗精史者也应禁食。
5.用月桂，避免用洋葱。
对于食材，要了解其功效和禁忌，才能做出健康美味的菜肴。肉桂奇特的功效并不是大自然给人类最好的礼物，而是人对大自然的依赖和大自然给人的礼物，保持了平衡，保持了人类社会与自然的良性循环，促进了人的全面发展。
